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書誌情報

書名

日雇い浪人生活録  11 ハルキ文庫 金の徒労 

著者名 上田 秀人/著
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2021.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013368507913.6/ウエ/11図書室一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013035757913.6/ウエ/11図書室7B一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8013305175913.6/ウエ/11文庫219一般図書一般貸出在庫  
4 西岡5013214357913.6/ウエ/11文庫27一般図書一般貸出貸出中  ×
5 山の手7013314070913.6/ウエ/11文庫50一般図書一般貸出在庫  
6 中央区民1113270738913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
7 旭山公園通1213175324913/ウ/11文庫一般図書一般貸出在庫  
8 ふしこ3213283553913/ウ/11文庫一般図書一般貸出在庫  
9 白石東4212203675913/ウ/11文庫一般図書一般貸出在庫  
10 菊水元町4313119036913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
11 北白石4413214182913/ウ/11常設展示1一般図書一般貸出在庫  
12 厚別西8213187209913/ウ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
13 もいわ6311904806913/ウ/文庫一般図書一般貸出在庫  
14 新発寒9213126817913/ウ/11文庫一般図書一般貸出在庫  
15 星置9311984257913/ウ/11文庫一般図書一般貸出在庫  

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2018
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味覚 食品 日本語-語彙

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001584308
書誌種別 図書
書名 日雇い浪人生活録  11 ハルキ文庫 金の徒労 
書名ヨミ ヒヤトイ ロウニン セイカツロク 
著者名 上田 秀人/著
著者名ヨミ ウエダ ヒデト
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2021.5
ページ数 286p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-7584-4405-7
内容紹介 芸者姿の女お庭番・村垣伊勢は、新たな普請奉行・佐久間久太夫を材木商因幡屋が接待する座敷にいた。材木商の思惑は大がかりな普請への采配。一方、両替商分銅屋仁左衛門とその用心棒・諫山左馬介は田沼の屋敷を訪ね…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 味の記憶・比較・分析、すべてに共通するルールは味の言語化だった!一流の美食家・GACKTの“すごい”味覚には誰にでも真似できるカラクリがあった!あなたは“美味しい味”を「おいしい」以外の言葉で伝えられますか?
(他の紹介)目次 第1章 「美味しい」を「おいしい」以外の言葉で伝えられるか?(「美味しい」を知るということ
言葉により味の領域は拡大する ほか)
第2章 「味」じゃない「味」に騙されているようでは一流にはほど遠い(ラクして「味」を語る最短の方法
すべてが「味」だと思うな!)
第3章 「空間と時間」の意識を持てば、料理の味は別物に変わる(飲み方の重要性を知った日
舌を分割し、役割を持たせる ほか)
第4章 味を言語化するための最新の統計データと画期的ツールの全貌(味はどの品詞で語るべき?
「オノマトペ」の驚異の伝達力)
第5章 記憶したすべての味を自在に呼び出すための思考と、脳内の整理術(無数の味にラベルを貼る方法
テイスティングノートとは何か)


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