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書誌情報

書名

宇宙科学入門     

著者名 尾崎 洋二/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2024.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181288523440/オ/1階図書室51A一般図書一般貸出在庫  

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2018
2018
491.377 491.377
味覚 食品 日本語-語彙

書誌詳細

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タイトルコード 1008001901393
書誌種別 図書
書名 宇宙科学入門     
書名ヨミ ウチュウ カガク ニュウモン 
著者名 尾崎 洋二/著
著者名ヨミ オサキ ヨウジ
版表示 第3版
出版者 東京大学出版会
出版年月 2024.10
ページ数 12,293p
大きさ 21cm
分類記号 440
分類記号 440
ISBN 4-13-062733-7
内容紹介 身近な太陽系から、恒星、銀河、そして宇宙論まで、宇宙科学を幅広く網羅し、解説した入門書。ブラックホールと重力波の観測についての章を追加し、ニュートリノ天文学や「はやぶさ」の探査などについて加筆した第3版。
著者紹介 愛知県生まれ。東京大学名誉教授、長崎大学名誉教授。理学博士。著書に「星はなぜ輝くのか」など。
件名 宇宙科学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 味の記憶・比較・分析、すべてに共通するルールは味の言語化だった!一流の美食家・GACKTの“すごい”味覚には誰にでも真似できるカラクリがあった!あなたは“美味しい味”を「おいしい」以外の言葉で伝えられますか?
(他の紹介)目次 第1章 「美味しい」を「おいしい」以外の言葉で伝えられるか?(「美味しい」を知るということ
言葉により味の領域は拡大する ほか)
第2章 「味」じゃない「味」に騙されているようでは一流にはほど遠い(ラクして「味」を語る最短の方法
すべてが「味」だと思うな!)
第3章 「空間と時間」の意識を持てば、料理の味は別物に変わる(飲み方の重要性を知った日
舌を分割し、役割を持たせる ほか)
第4章 味を言語化するための最新の統計データと画期的ツールの全貌(味はどの品詞で語るべき?
「オノマトペ」の驚異の伝達力)
第5章 記憶したすべての味を自在に呼び出すための思考と、脳内の整理術(無数の味にラベルを貼る方法
テイスティングノートとは何か)


内容細目表

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