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書誌情報

書名

スタンダールと妹ポーリーヌ 作家への道    

著者名 岩本 和子/著
出版者 青山社
出版年月 2008.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117670059950.2/ス/書庫1一般図書一般貸出在庫   ○

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2009
2009
491.377 491.377
味覚 食品 日本語-語彙

書誌詳細

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タイトルコード 1008000084015
書誌種別 図書
書名 スタンダールと妹ポーリーヌ 作家への道    
書名ヨミ スタンダール ト イモウト ポーリーヌ 
著者名 岩本 和子/著
著者名ヨミ イワモト カズコ
出版者 青山社
出版年月 2008.9
ページ数 288p
大きさ 20cm
分類記号 950.268
分類記号 950.268
ISBN 4-88179-145-5
内容紹介 スタンダールが鍾愛する妹ポーリーヌに宛てて書き綴った書簡群を精査。作家形成の道筋を見極めるとともに、従来文豪の影に隠れてきた若き日のミューズを理想的な「第2の他者」と位置づけ、その重要性を具体的に検証する。
個人件名 Stendhal、Beyle Pauline
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 味の記憶・比較・分析、すべてに共通するルールは味の言語化だった!一流の美食家・GACKTの“すごい”味覚には誰にでも真似できるカラクリがあった!あなたは“美味しい味”を「おいしい」以外の言葉で伝えられますか?
(他の紹介)目次 第1章 「美味しい」を「おいしい」以外の言葉で伝えられるか?(「美味しい」を知るということ
言葉により味の領域は拡大する ほか)
第2章 「味」じゃない「味」に騙されているようでは一流にはほど遠い(ラクして「味」を語る最短の方法
すべてが「味」だと思うな!)
第3章 「空間と時間」の意識を持てば、料理の味は別物に変わる(飲み方の重要性を知った日
舌を分割し、役割を持たせる ほか)
第4章 味を言語化するための最新の統計データと画期的ツールの全貌(味はどの品詞で語るべき?
「オノマトペ」の驚異の伝達力)
第5章 記憶したすべての味を自在に呼び出すための思考と、脳内の整理術(無数の味にラベルを貼る方法
テイスティングノートとは何か)


内容細目表

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