蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 中公新書
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| 著者名 |
佐藤 洋一郎/著
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| 出版者 |
中央公論新社
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| 出版年月 |
2022.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181000589 | 383.8/サ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001716360 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
京都の食文化 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 中公新書 |
| 書名ヨミ |
キョウト ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
中央公論新社
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| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
3,246p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.8162
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| 分類記号 |
383.8162
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| ISBN |
4-12-102721-4 |
| 内容紹介 |
米や酒は上質で、野菜や川魚も豊か。長年、都だった京都には各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせも誕生した。風土にはぐくまれ、人々が創り守ってきた京都の食文化を探訪する。 |
| 著者紹介 |
1952年和歌山県生まれ。京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。農学博士。濱田青陵賞などを受賞。 |
| 件名 |
食生活-京都市 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
どうも自分の身体の中には一匹の虫が棲んでいて、それが自分を終始とちらせたり、失敗やへまをくり返させたりしているらしい―ユーモラスな自伝的回想、作家仲間との楽しいやりとり、鋭さを笑いで包んだ社会観察など、著者の魅力が凝縮された随筆集。阿川弘之と遠藤周作によりエッセイを新たに収録。 |
| (他の紹介)目次 |
1(桜の季節 試験地獄 夏休みの宿題 ほか) 2(民尊官卑 旅のこころえ 誰がために電話は鳴る ほか) 3(美容整形、是非 下着ブーム 食べられる美人 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
安岡 章太郎 1920(大正9)年、高知市生まれ。慶應義塾大学在学中に入営、結核を患う。53年「陰気な愉しみ」「悪い仲間」で芥川賞受賞。吉行淳之介、遠藤周作らとともに「第三の新人」と目された。60年『海辺の光景』で芸術選奨文部大臣賞・野間文芸賞、82年『流離譚』で日本文学大賞、91年「伯父の墓地」で川端康成文学賞を受賞。2013(平成25)年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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