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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央区民 | 1113163776 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
太平百合原 | 2410263509 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001150871 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
きちんとおいしく作れる漬け物 旬を長く楽しむ129品 |
書名ヨミ |
キチント オイシク ツクレル ツケモノ |
著者名 |
舘野 真知子/著
|
著者名ヨミ |
タテノ マチコ |
出版者 |
成美堂出版
|
出版年月 |
2017.5 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-415-32174-5 |
内容紹介 |
梅干しやぬか漬け、らっきょう漬けなどの定番から、季節の味を手軽に楽しめる即席漬けまで。特別な道具がなくても、マンション暮らしでも、手軽に作れる漬け物を紹介する。伝統的な漬け方や現代的なレシピなど129品を収録。 |
著者紹介 |
栃木生まれ。料理家、管理栄養士。レストラン「六本木農園」初代シェフを経て、料理家として発酵料理をキーワードに料理の楽しさや食べることの大切さを伝える活動をしている。 |
件名 |
漬物 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
マックス・ウェーバー(一八六四‐一九二〇年)が晩年に行った二つの講演の記録。長く流通してきた『職業としての学問』と『職業としての政治』の邦題を変更し、単に生計を立てるだけの「職業」ではない学問と政治の大切さを伝える。第一次大戦末期から終戦直後の不安が覆う時代に紡がれた言葉は、この新訳によって初めて「今」に届くものになる。 |
(他の紹介)目次 |
仕事としての学問(テーマ設定(1段落) ドイツの私講師とアメリカの助手(2〜4段落) ドイツの大学のアメリカ化(5〜6段落) 就職はサイコロ賭博(7〜9段落) 研究者と教員(10〜11段落) ほか) 仕事としての政治(テーマ設定(1段落) 政治の定義(2〜4段落) レジティマシー(5〜6段落) 支配を受け入れる側の理由(7〜9段落) 「身分制的」団体と近代国家(10〜13段落) ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
ウェーバー,マックス 1864‐1920年。西洋近代について考察したドイツの法学者・経済学者・社会学者。比較宗教社会学的な研究、特に『プロテスタンティズムの倫理と資本主義の精神』で有名(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 野口 雅弘 1969年生まれ。政治学修士(早稲田大学)、哲学博士(ボン大学)。現在、成蹊大学教授。専門は政治学・政治思想史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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