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書名

平成犬バカ編集部　　　集英社文庫　　

著者名 片野 ゆか／著
出版者 集英社
出版年月 2021.8

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1 新琴似2013242736645/ｶ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013200430645/ｶ/文庫25一般図書一般貸出在庫　  ○
3 本の森1500111842本の森１6-44児童書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001608218
書誌種別 図書
書名 平成犬バカ編集部　　　集英社文庫　　
書名ヨミ ヘイセイ イヌバカ ヘンシュウブ　
著者名 片野 ゆか／著
著者名ヨミ カタノ ユカ
出版者 集英社
出版年月 2021.8
ページ数 387p
大きさ 16cm
分類記号 645.6
分類記号 645.6
ISBN 4-08-744288-5
内容紹介 人生崖っぷちの男が起死回生をかけて立ち上げたのは、この国初めての日本犬専門雑誌『Shi‐Ba』だった! 犬バカが集まる編集部を軸に、激動の犬現代史の全貌に迫るノンフィクション。
件名 Shi‐Ba(雑誌)
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 第１章　調味料は「さしすせそ」。これを備えて万全です（砂糖―「さしすせそ」の先頭。最初に加えるには理由があります
塩―下味から仕上げまで、塩使いで味は決まる　ほか）
第２章　次に買うのはこれ。料理の幅をぐっと広げるのはこの１本（柚子こしょう―カリフラワーの柚子こしょうドレッシング／ラムの柚子こしょう焼き
かんずり―焼き餅のかんずりバター／鱈のから揚げかんずりソース　ほか）
第３章　ベース＋αの方程式で料理が見違える、ひと手間の調味料（香味醤油
ぽん酢　ほか）
第４章　料理上手を約束する、ワンランク上の手作り調味料（甘辛麹―甘辛麹のあえ麺／水餃子
ＸＯ醤―ＸＯ醤のせ炊き立てご飯／黄にらのＸＯ醤焼きそば　ほか）


内容細目表

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