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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0115228132 | BR909.3/カ/5 | 書庫2 | | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000751921 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
複製 江戸期童話研究叢書 5 |
| 書名ヨミ |
フクセイ エドキ ドウワ ケンキユウ ソウシヨ |
| 著者名 |
上 笙一郎/編
|
| 著者名ヨミ |
カミ シヨウイチロウ |
| 出版者 |
久山社
|
| 出版年月 |
1992.6 |
| ページ数 |
0046 |
| 大きさ |
18*12 |
| 分類記号 |
909.3
|
| 分類記号 |
909.3
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
麺王国の歴史と現在―象徴としてのラーメンへ 古代中国の食卓から―麺の誕生 宮廷食と庶民食 日本の国際化、外国の食べ物、鎖国 江戸時代の食文化とラーメン伝説 明治維新―ラーメンへと通じる食の革新 外交と接待術 帝国と日本の料理 第二次大戦中の料理―迷走する世界 食の歴史―戦後のインスタントラーメン〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
クシュナー,バラク プリンストン大学から博士号を取得。ノースキャロライナのデイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。主な著書にMen to Devils,Devils to Men:Japanese War Crimes and Chinese Justice.Harvard University Press,2015.(米国歴史学会ジョン・K・フェアバンク賞受賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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