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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116354184 | 455.9/ミ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000574963 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本列島 岩波新書 青版 |
| 書名ヨミ |
ニホン レットウ |
| 著者名 |
湊 正雄/著
|
| 著者名ヨミ |
ミナト マサオ |
| 著者名 |
井尻 正二/著 |
| 著者名ヨミ |
イジリ ショウジ |
| 版表示 |
第三版 |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
1976.4 |
| ページ数 |
206p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
455.91
|
| 分類記号 |
455.91
|
| ISBN |
4-00-416018-9 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
麺王国の歴史と現在―象徴としてのラーメンへ 古代中国の食卓から―麺の誕生 宮廷食と庶民食 日本の国際化、外国の食べ物、鎖国 江戸時代の食文化とラーメン伝説 明治維新―ラーメンへと通じる食の革新 外交と接待術 帝国と日本の料理 第二次大戦中の料理―迷走する世界 食の歴史―戦後のインスタントラーメン〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
クシュナー,バラク プリンストン大学から博士号を取得。ノースキャロライナのデイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。主な著書にMen to Devils,Devils to Men:Japanese War Crimes and Chinese Justice.Harvard University Press,2015.(米国歴史学会ジョン・K・フェアバンク賞受賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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