蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
WILLIAM STANLEY JEVONS 1835-1882
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| 出版者 |
旭川 旭川大学図書館
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| 出版年月 |
1995.12 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111975033 | KR289.3/ウ/ | 2階郷土 | 111B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000926676 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
WILLIAM STANLEY JEVONS 1835-1882 |
| 書名ヨミ |
ウイリアム スタンリ ジエボンズ |
| 出版者 |
旭川 旭川大学図書館
|
| 出版年月 |
1995.12 |
| ページ数 |
0030 |
| 大きさ |
26*19 |
| 分類記号 |
289.3
029.7
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| 分類記号 |
289.3
029.7
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| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
麺王国の歴史と現在―象徴としてのラーメンへ 古代中国の食卓から―麺の誕生 宮廷食と庶民食 日本の国際化、外国の食べ物、鎖国 江戸時代の食文化とラーメン伝説 明治維新―ラーメンへと通じる食の革新 外交と接待術 帝国と日本の料理 第二次大戦中の料理―迷走する世界 食の歴史―戦後のインスタントラーメン〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
クシュナー,バラク プリンストン大学から博士号を取得。ノースキャロライナのデイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。主な著書にMen to Devils,Devils to Men:Japanese War Crimes and Chinese Justice.Harvard University Press,2015.(米国歴史学会ジョン・K・フェアバンク賞受賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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