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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
苗穂・本町 | 3413110655 | 673/ダ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
図書情報館 | 1310149719 | 673.98/ダ/ | 2階図書室 | 512 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001277815 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
珈琲屋 |
書名ヨミ |
コウヒイヤ |
著者名 |
大坊 勝次/著
|
著者名ヨミ |
ダイボウ カツジ |
著者名 |
森光 宗男/著 |
著者名ヨミ |
モリミツ ムネオ |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2018.5 |
ページ数 |
169p 図版8枚 |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
673.98
|
分類記号 |
673.98
|
ISBN |
4-10-351891-4 |
内容紹介 |
東京・表参道「大坊珈琲店」と福岡・赤坂「珈琲美美」。「焙煎とネルドリップの名人」ふたりによる、珈琲をめぐる対談を再現。豆の種類から道具、音楽、来し方行く末まで語り尽くす。 |
著者紹介 |
1947年岩手県生まれ。75〜2013年まで大坊珈琲店を営業。全国で手廻し焙煎・抽出法をレクチャーする。 |
件名 |
喫茶店、コーヒー |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
東京・表参道『大坊珈琲店』と福岡・赤坂『珈琲美美』。豆をどう扱うか。この一杯を淹れる意味は。店には何が必要か?美術、音楽、お客さんたち―珈琲をめぐる対談を「再現」する。 |
(他の紹介)目次 |
対談1 「珈琲美美」にて―大坊が森光を訪ねた 対談2 「大坊珈琲店」閉店まであと1ヶ月―東京にて 対談3 終日「珈琲美美」にて―店を閉めた大坊が森光を訪ねた |
内容細目表
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