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書名

おうちで、薬膳なべ　身近な材料でおいしく、キレイに!　　　　

著者名 岩崎 啓子／料理 　 薬日本堂／漢方監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.12

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1 中央図書館0118578913596/ｲ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2311974956596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000357167
書誌種別 図書
書名 おうちで、薬膳なべ　身近な材料でおいしく、キレイに!　　　　
書名ヨミ オウチ デ ヤクゼンナベ　
著者名 岩崎 啓子／料理
著者名ヨミ イワサキ ケイコ
著者名 薬日本堂／漢方監修
著者名ヨミ クスリ ニホンドウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.12
ページ数 63p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-309-28240-4
内容紹介 生薬たっぷりのスープに、栄養満点の具材が盛りだくさんの薬膳なべ。ベーシックスープ3種でつくるスペシャル薬膳なべをはじめ、大人から子どもまで楽しめる薬膳なべのバリエーションを紹介。
著者紹介 料理研究家。管理栄養士。雑誌、書籍、料理教室、メニュー開発など幅広く活動。著書に「やせる人の1300kcalレシピ」「毎日の豆腐レシピ」「献立蒸しレシピ」など。
件名 鍋料理、薬膳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ハーブの秘密のパワーを栄養学的に詳述！認知症予防ほか、健康に役立つ。視力の向上、リラックス効果、免疫力を高める、アンチエイジング、血圧調整、ホルモン機能調整、抗酸化作用、抗菌、抗がん作用ほか。
(他の紹介)目次 料理に使われるハーブ（ミント／ハッカ
パセリ
ガーリック／ニンニク　ほか）
花を楽しむハーブ（プリムラ／サクラソウ
ポピー／ヒナゲシ
ケシ（アヘンケシ）　ほか）
薬として使われるハーブ（ダンディライオン／セイヨウタンポポ
カモミール／カミツレ
クローバー／ムラサキツメクサ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 デイヴィーズ，ジル
　英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は５００点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
マオリ，ダリア
　認定栄養士。米国のＣｏｍｍｉｓｓｉｏｎ　ｏｎ　Ｄｉｅｔｅｔｉｃ　Ｒｅｇｉｓｔｒａｔｉｏｎおよび英国のＨｅａｌｔｈ　ａｎｄ　Ｃａｒｅ　Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎｓ　Ｃｏｕｎｃｉｌに認定登録。肥満や糖尿病の専門家として、栄養が健康や癒しに及ぼす影響について研究する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
板倉 弘重
　品川イーストワンメディカルクリニック理事長、医学博士。東京大学医学部卒業、東京大学医学部第三内科講師、国立健康・栄養研究所臨床栄養部長、茨城キリスト教大学教授を経て現職。この間、カリフォルニア大学心臓血管研究所留学。脂質栄養学、動脈硬化学、赤ワインやチョコレートなどの抗酸化物質などの研究を行う。日本ポリフェノール学会理事長、日本健康・栄養システム学会理事長。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西本 かおる
　文芸翻訳者。東京外国語大学フランス語学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 CHIHIRO YAMANAKA ニューヨークからの贈り物 山中千尋
2 ヴァイナル・ブーム in LA レコードの新名所ヴァイナル・ディストリクトをいく
3 エルビン・ジョーンズレコードカタログ後編
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