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書誌情報

書名

アシェット・デセール専門店の皿盛りデザート 出来立てを堪能する至極の一皿、各パーツから組み立てまでを写真で解説    

著者名 松下 裕介/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013436318596.6/マ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2018
2018
338.01 338.01
金融工学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001112346
書誌種別 図書
書名 アシェット・デセール専門店の皿盛りデザート 出来立てを堪能する至極の一皿、各パーツから組み立てまでを写真で解説    
書名ヨミ アシェット デセール センモンテン ノ サラモリ デザート 
著者名 松下 裕介/著
著者名ヨミ マツシタ ユウスケ
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-28611-2
内容紹介 フルーツやアイスクリーム、ソースなどを、美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート、アシェット・デセール。26のアシェット・デセールを例に、各パーツの作り方から組み立て方までを写真で解説する。
著者紹介 製菓専門学校卒業。アシェット・デセール専門店「Calme Elan」オーナーパティシエ。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 (ニュース、企業間関係、ESG、有価証券報告書、FOMC声明文、売買注文履歴)×(AI・人工知能、ネットワーク分析、自然言語処理、ディープラーニング、ナウキャスティング、アルゴリズム取引)。膨大な情報から次の一手を導き出す!
(他の紹介)目次 1 本書の狙いと読み方
2 金融データ分析の変化
3 いろいろな情報を活用した株式運用
4 企業間ネットワークと情報の伝播
5 環境・社会・ガバナンス評価のためのテキストマイニング
6 決算短信のテキストマイニングによる企業評価
7 マクロ経済分析のいま
8 高頻度情報から読む取引行動
9 金融におけるデータ活用の将来


内容細目表

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