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書名

フードシステム　　　　　

著者名 藤島 廣二／編集・執筆 　 伊藤 雅之／編集・執筆 　 矢野 泉／執筆 　 木村 彰利／執筆 　 寺野 梨香／執筆
出版者 筑波書房
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310509680611.3/ﾌ/２階図書室513一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001580235
書誌種別 図書
書名 フードシステム　　　　　
書名ヨミ フード システム　
著者名 藤島 廣二／編集・執筆
著者名ヨミ フジシマ ヒロジ
著者名 伊藤 雅之／編集・執筆
著者名ヨミ イトウ マサユキ
著者名 矢野 泉／執筆
著者名ヨミ ヤノ イズミ
出版者 筑波書房
出版年月 2021.4
ページ数 8,187p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8119-0597-6
内容紹介 日本のフードシステムを主な対象に、その全体像・具体像を把握できるよう、フードシステムを全般的に論じた後、農畜水産物の生産・食品加工・流通・消費段階を分析。米、野菜、ビールのフードシステムも俯瞰する。
著者紹介 東京聖栄大学健康栄養学部常勤客員教授。
件名 食糧問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 警視庁警護課のＳＰ、寒川の妹の加菜が突然消息を絶った。雑誌のフリー記者だった加菜は何を追っていたのか？さらには、寒川が年に一度、上高地で逢瀬を重ねていた女性も謎めいた伝言を残して消えた。二人の大切な女性の行方を捜す寒川は、連鎖する事件と謎の背後に、自らの警護対象である国土交通省大臣が存在するのを知る。


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