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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
東札幌 | 4013332566 | 626/テ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001270458 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
今、なぜ種が問題なのか 食卓のやさいが!? |
書名ヨミ |
イマ ナゼ タネ ガ モンダイ ナノカ |
著者名 |
寺尾 朱織/著
|
著者名ヨミ |
テラオ カオリ |
出版者 |
歴史春秋社出版
|
出版年月 |
2018.4 |
ページ数 |
179p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
626.12
|
分類記号 |
626.12
|
ISBN |
4-89757-922-1 |
内容紹介 |
日本の農業は、F1と呼ばれる一世代のみの品種改良をした種が主流になり、種を採る手間の掛る在来野菜は衰退していっている。なぜ種を守らなければならないのか、どうすれば守っていけるのかを考える。 |
件名 |
種子、蔬菜 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
今、種が問題になっている!日本の農業は、F1と呼ばれる一世代のみの品種改良をした種が主流になっている。種は採れても、実をつける力のない種が数多く出回っているのだ!! |
(他の紹介)目次 |
第1章 種について―在来野菜の第一人者である野口勲氏に聞く(始まりは種からだと思う そもそも、種はどこから来たのだろう? ほか) 第2章 種を守る活動―人と人を繋ぐことで守る いわきリエゾンオフィス協同組合、伝統農産物アーカイブ事業の取り組み(やっと出会った宝物 種を通して人の思いを繋ぐ 二代目調査員 小泉雄紀夫さん ほか) 第3章 いわきの種の守り方―料理を通して守る「Hagi フラス料理店」オーナーシェフ萩春朋さん(なぜ、一日一組限定なのか 福島県の町も漁業も、甚大な被害を受け、シェフの店からも客足が途絶えた ほか) 第4章 種を受け継ぐ人たち―在来野菜とのかかわり方(黒ジュウネンの生産者 新妻ゆき子さん 出荷規制 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
寺尾 朱織 和歌山県生まれ。元地方新聞記者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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