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書誌情報

書名

くさい食べ物大図鑑     

著者名 前橋 健二/監修   岡本 倫幸/画   杉本 龍一郎/画   開発社/編
出版者 金の星社
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013363322J38/ク/図書室24児童書一般貸出貸出中  ×
2 豊平区民5113178056J38/ク/図書室児童書一般貸出在庫   ○

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小松 初男 小林 覚 西本 邦男
2022
681.3 681.3
日本-人口 少子化

書誌詳細

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タイトルコード 1008001887590
書誌種別 図書
書名 くさい食べ物大図鑑     
書名ヨミ クサイ タベモノ ダイズカン 
著者名 前橋 健二/監修
著者名ヨミ マエハシ ケンジ
著者名 岡本 倫幸/画
著者名ヨミ オカモト トモユキ
著者名 杉本 龍一郎/画
著者名ヨミ スギモト リュウイチロウ
出版者 金の星社
出版年月 2024.9
ページ数 143p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-323-07567-9
内容紹介 人類は、驚異的な食経験によって、とんでもなくくさい物の中にも、安全でしかもおいしい物があることを見つけてきました。世界中のくさくて残念な食べ物を、イラストや写真とともに解説します。
著者紹介 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。
件名 食物、におい
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序論 文明史的スケールの問題を前にした未来予測(内田樹)
ホモ・サピエンス史から考える人口動態と種の生存戦略(池田清彦)
頭脳資本主義の到来―AI時代における少子化よりも深刻な問題(井上智洋)
日本の“人口減少”の実相と、その先の希望―シンプルな統計数字により、「空気」の支配を脱する(藻谷浩介)
人口減少がもたらすモラル大転換の時代(平川克美)
縮小社会は楽しくなんかない(ブレイディみかこ)
武士よさらば―あったかくてぐちゃぐちゃと、街をイジル(隈研吾)
若い女性に好まれない自治体は滅びる―「文化による社会包摂」のすすめ(平田オリザ)
都市と地方をかきまぜ、「関係人口」を創出する(高橋博之)
少子化をめぐる世論の背景にある「経営者目線」(小田嶋隆)
「斜陽の日本」の賢い安全保障のビジョン(姜尚中)


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