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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013363322 | J38/ク/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
豊平区民 | 5113178056 | J38/ク/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001887590 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
くさい食べ物大図鑑 |
| 書名ヨミ |
クサイ タベモノ ダイズカン |
| 著者名 |
前橋 健二/監修
|
| 著者名ヨミ |
マエハシ ケンジ |
| 著者名 |
岡本 倫幸/画 |
| 著者名ヨミ |
オカモト トモユキ |
| 著者名 |
杉本 龍一郎/画 |
| 著者名ヨミ |
スギモト リュウイチロウ |
| 出版者 |
金の星社
|
| 出版年月 |
2024.9 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-323-07567-9 |
| 内容紹介 |
人類は、驚異的な食経験によって、とんでもなくくさい物の中にも、安全でしかもおいしい物があることを見つけてきました。世界中のくさくて残念な食べ物を、イラストや写真とともに解説します。 |
| 著者紹介 |
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。 |
| 件名 |
食物、におい |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
序論 文明史的スケールの問題を前にした未来予測(内田樹) ホモ・サピエンス史から考える人口動態と種の生存戦略(池田清彦) 頭脳資本主義の到来―AI時代における少子化よりも深刻な問題(井上智洋) 日本の“人口減少”の実相と、その先の希望―シンプルな統計数字により、「空気」の支配を脱する(藻谷浩介) 人口減少がもたらすモラル大転換の時代(平川克美) 縮小社会は楽しくなんかない(ブレイディみかこ) 武士よさらば―あったかくてぐちゃぐちゃと、街をイジル(隈研吾) 若い女性に好まれない自治体は滅びる―「文化による社会包摂」のすすめ(平田オリザ) 都市と地方をかきまぜ、「関係人口」を創出する(高橋博之) 少子化をめぐる世論の背景にある「経営者目線」(小田嶋隆) 「斜陽の日本」の賢い安全保障のビジョン(姜尚中) |
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