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書誌情報

書名

菜箸のひもを切ると料理はうまくなる     

著者名 小田 真規子/[著]
出版者 文響社
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012833228596/オ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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岩田 明子
2021
E E
日本-人口 少子化

書誌詳細

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タイトルコード 1008001115725
書誌種別 図書
書名 菜箸のひもを切ると料理はうまくなる     
書名ヨミ サイバシ ノ ヒモ オ キルト リョウリ ワ ウマク ナル 
著者名 小田 真規子/[著]
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 文響社
出版年月 2016.12
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-905073-70-3
内容紹介 料理にまつわる「しんどい」の正体は「頭の中の混乱」。頭の中を整理すれば、ラクにおいしく作れるようになります。買い物から素材、献立、道具、掃除まで、「本当に料理上手になれる考え方のコツ」を教えます。
著者紹介 料理家、栄養士。スタジオナッツ主宰。レシピ開発やフードスタイリングなどさまざまな食のニーズに携わる。「一日がしあわせになる朝ごはん」で料理レシピ本大賞in Japan準大賞受賞。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序論 文明史的スケールの問題を前にした未来予測(内田樹)
ホモ・サピエンス史から考える人口動態と種の生存戦略(池田清彦)
頭脳資本主義の到来―AI時代における少子化よりも深刻な問題(井上智洋)
日本の“人口減少”の実相と、その先の希望―シンプルな統計数字により、「空気」の支配を脱する(藻谷浩介)
人口減少がもたらすモラル大転換の時代(平川克美)
縮小社会は楽しくなんかない(ブレイディみかこ)
武士よさらば―あったかくてぐちゃぐちゃと、街をイジル(隈研吾)
若い女性に好まれない自治体は滅びる―「文化による社会包摂」のすすめ(平田オリザ)
都市と地方をかきまぜ、「関係人口」を創出する(高橋博之)
少子化をめぐる世論の背景にある「経営者目線」(小田嶋隆)
「斜陽の日本」の賢い安全保障のビジョン(姜尚中)


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