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書誌情報

書名

そばうどん  2021 柴田書店MOOK  

出版者 柴田書店
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013366055673/ソ/21図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
2021
673.971 673.971
世界史-近代 啓蒙主義

書誌詳細

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タイトルコード 1008001579715
書誌種別 図書
書名 そばうどん  2021 柴田書店MOOK  
書名ヨミ ソバ ウドン 
出版者 柴田書店
出版年月 2021.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-388-80902-8
内容紹介 特集は「いろいろな動き、自分らしい取り組み」。自分らしくそばと向き合う3人を追うほか、「丸亀製麵」の強さ、そば店の甘味・そば菓子のアイデアと技の表現などを紹介する。蕎麦産地・生産者訪問、建築秀作選等も収録。
件名 飲食店、そば、うどん
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いたるところ破滅と悲惨―ニュースやメディアが書き立てるネガティブな終末世界、そんなものは嘘っぱちだ。啓蒙主義思想が普及して此の方、世の中はあらゆる面でよくなってきた。食べ物も増え、衛生設備もぐっと普及し、寿命も延び、豊かさもまし、平和も自由も平等も促進されている。いま必要なのは、この進歩を正しい知識で引き継ぐこと。反グローバリズム運動への批判を展開してきたスウェーデンの歴史家が明解なデータとエピソードで示す、明るい未来への指針。
(他の紹介)目次 1 食料―頭と身体を働かせる十分なカロリー
2 衛生―苦しみの源を浄化する
3 期待寿命―人はもうハエのようには死なない
4 貧困―未来への投資に目を向けるとき
5 暴力―戦争を起こせば損をする
6 環境―最悪のシナリオは回避された
7 識字能力―みんなが参加できるということ
8 自由―自分を所有するのは自分だけ
9 平等―かつてないほどの寛容性
10 次世代―進歩は受け継がれる
(他の紹介)著者紹介 ノルベリ,ヨハン
 1973年スウェーデン・ストックホルム生まれ、マルメー在住。作家、歴史家、ドキュメンタリー映像作家。2007年よりワシントンD.C.のケイトー研究所の研究員に。スウェーデンおよび国際的なメディアの解説者として活躍するほか、スウェーデン大手新聞にコラム連載を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山形 浩生
 東京大学都市工学科修士課程およびMIT不動産センター修士課程修了。大手調査会社に勤務のかたわら、小説、経済、建築、ネット文化など広範な分野での翻訳および雑文書きに手を染める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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