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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181007105 | 596/オ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001726038 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
大原千鶴のいつくしみ料理帖 今まで、そしてこれから。 |
| 書名ヨミ |
オオハラ チズル ノ イツクシミ リョウリチョウ |
| 著者名 |
大原 千鶴/著
|
| 著者名ヨミ |
オオハラ チズル |
| 出版者 |
世界文化ブックス
|
| 出版年月 |
2022.12 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-418-22310-7 |
| 内容紹介 |
わが家の十八番、いつ食べてもおいしい作りおき、ひとりの至福昼ごはん…。料理研究家・大原千鶴が、これまで大切な家族のために作り続けてきた料理、人生後半に向けて自分のために作りたい料理など、全99品を紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のかんたん仕込みごはん」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
音楽をつくるのは音楽家だけではない。DJ、店舗の選曲家、アーティスト、リスナー―音に身をやつした、極東の「洋楽かぶれ」たち。その偏愛は、国境を超え、生活空間をも塗り替える。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 選曲の社会史(ターンテーブリスト―ラジオ・プログラム「FM transmission/barricade」の軌跡 店舗BGMの「地殻変動」―ジャンルを突き抜ける「選曲文化」の運動) 第2部 「極東」の洋楽かぶれ(コンタクト・ゾーン(横浜・本牧―外国人遊歩道のある港街) リスナーたち(オールド・ファッションド・ラヴ・ソングズ 南カリフォルニアに雨は降らない) アーティスト(松岡直也のVディスク―占領下でブギウギとの邂逅 ゴールデン・カップス―米軍慰安政策の空隙に咲いたアジアのR&Bムーヴメント 「音楽の美食家」細野晴臣と消化されたアメリカ 「消化」と「発掘」のスパイラル―文化を超えた「洋楽」への運動)) |
| (他の紹介)著者紹介 |
君塚 洋一 京都学園大学人文学部教授。文学修士。1960年、横浜生。成城大学大学院文学研究科コミュニケーション学専攻博士課程後期修了。ぴあ総合研究所研究プロデューサー、文化科学研究所取締役、国際日本文化研究センター客員研究員等を経て、現職。メディア論、表現文化論、広告広報論。カルチャー・マガジン『URBAN NATURE』主宰。ブランドづくり、メディアを活用した産学・地域の連携にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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