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書誌情報

書名

イチバン親切なやさしいお菓子の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!    

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118814821596.6/カ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2023
2023
324 324
社会人類学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000452868
書誌種別 図書
書名 イチバン親切なやさしいお菓子の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!    
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ ヤサシイ オカシ ノ キョウカショ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2011.10
ページ数 207p
大きさ 24cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-405-09204-4
内容紹介 ロールケーキ、ショートケーキ、ザッハトルテ、チェリーパイ、ミルクレープなど、基本となるお菓子の作り方を豊富な手順写真でやさしく解説。基本のお菓子のバリエーションも紹介します。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師、講演などで活躍。著書に「ひと目でわかる料理の教科書」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 インターネットを介したコミュニケーション空間、大規模スーパーマーケットにおける消費空間、空港に代表される交通空間。現代では当たり前となったこれらの空間はしかし、歴史をもたず、匿名性に満ちた空間である。歴史とアイデンティティに根ざした「場所」と対置される21世紀の「非‐場所」を考察し、「いま・ここ」の新たな理論を立ち上げる。
(他の紹介)目次 プロローグ
身近な場所とよその場所
人類学の場
場所から非‐場所へ
エピローグ


内容細目表

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