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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

低温調理の教科書 食肉の科学的な調理技術とレシピ    

著者名 今城 敏/著   服部栄養専門学校/監修
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2022.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180967440596.3/イ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013122838596.3/イ/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×
3 図書情報館1310553381596.33/イ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000289539
巻号名 2018年11月号 通巻159号
通番 00159
発行日 20181108
特集記事 トラウト・サーモン・ブリ/秋の大モノねらい
出版者 つり人社

(他の紹介)目次 1 1984‐1993 FRUITS OF THE PUNK MOVEMENT―パンクの落とし子たち
2 1993‐2001 COOL BRITANNIA―クールブリタニア
3 2002‐2008 THE POST McQUEEN GENERATION―ポストマックイーンたちの揺籃
4 2009‐2017 BORN IN THE DIGITAL AGE―デジタル世代のクリエイション
5 FASHION EDUCATION IN THE UK―ファッションカレッジの教授たちが語る教育現場
CHRIS MOORE,HALF CENTURY OF CATWALKS―キャットウォーク写真の第一人者が見たコレクションの半世紀


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