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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0140482894 | DM42/ス/ | 2階図書室 | 203 | 視CD | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001795060 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
<図説>世界の外食文化とレストランの歴史 |
| 書名ヨミ |
ズセツ セカイ ノ ガイショク ブンカ ト レストラン ノ レキシ |
| 著者名 |
ウィリアム・シットウェル/著
|
| 著者名ヨミ |
ウィリアム シットウェル |
| 著者名 |
矢沢 聖子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヤザワ セイコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2023.9 |
| ページ数 |
360,6p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-07340-5 |
| 内容紹介 |
古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。世界の外食文化の発展とその裏に隠された物語を豊富なヴィジュアルで解説。 |
| 著者紹介 |
イギリスのフードライター。デイリー・テレグラフ紙のレストラン評論家。イギリス各地で珍しい料理を提供するサパー・クラブを主催するなど、幅広く活躍。 |
| 件名 |
食生活-歴史、飲食店-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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1 アイ・フォーゴット・ザット・ユー・イグジステッド I FORGOT THAT YOU EXISTED
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2 クルーエル・サマー CRUEL SUMMER
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3 ラヴァー LOVER
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4 ザ・マン THE MAN
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5 ジ・アーチャー THE ARCHER
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6 アイ・シンク・ヒー・ノウズ I THINK HE KNOWS
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7 ミス・アメリカーナ&ザ・ハートブレイク・プリンス MISS AMERICANA & THE HEARTBREAK PRINCE
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8 ペーパー・リングス PAPER RINGS
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9 コーネリア・ストリート CORNELIA STREET
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10 デス・バイ・ア・サウザンド・カッツ DEATH BY A THOUSAND CUTS
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11 ロンドン・ボーイ LONDON BOY
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12 スーン・ユール・ゲット・ベター feat. ディクシー・チックス SOON YOU'LL GET BETTER FEATURING DIXIE CHICKS
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13 フォールス・ゴッド FALSE GOD
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14 ユー・ニード・トゥ・カーム・ダウン YOU NEED TO CALM DOWN
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15 アフターグロウ AFTERGLOW
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16 ME! feat. ブレンドン・ユーリー・オブ・パニック!アット・ザ・ディスコ ME! FEATURING BRENDON URIE OF PANIC! AT THE DISCO
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17 イッツ・ナイス・トゥ・ハヴ・ア・フレンド IT'S NICE TO HAVE A FRIEND
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18 デイライト DAYLIGHT
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19 [テイラーズ・ソングライティング・ヴォイス・メモ:] TAYLOR'S SONGWRITING VOICE MEMOS
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20 アイ・フォーゴット・ザット・ユー・イグジステッド(ピアノ/ヴォーカル) I FORGOT THAT YOU EXISTED (PIANO/VOCAL)
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21 ラヴァー(ピアノ/ヴォーカル) LOVER (PIANO/VOCAL)
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