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書誌情報

書名

食の商品開発 開発プロセスのA to Z  シリーズ食を学ぶ  

著者名 内田 雅昭/著
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180799660588/ウ/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310500465588/ウ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
649.5 649.5

書誌詳細

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タイトルコード 1008001560057
書誌種別 図書
書名 食の商品開発 開発プロセスのA to Z  シリーズ食を学ぶ  
書名ヨミ ショク ノ ショウヒン カイハツ 
著者名 内田 雅昭/著
著者名ヨミ ウチダ マサアキ
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3
ページ数 6,214p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-8122-2011-5
内容紹介 新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。
著者紹介 京都大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。公益財団法人サントリー生命科学財団部長。エリック・ニーン記念賞を受賞。
件名 食品工業、製品計画
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 相手に幸せにしてもらうのではなく、相手を幸せにするのではなく、自分の幸せを自分で作り上げる。それができる者同士が結び合うこと。それが結婚というものだろう。私たち、本物の夫婦になれるかな?もらい泣き必至の結婚式小説!
(他の紹介)著者紹介 あさの あつこ
 1954年岡山県生まれ。青山学院大学文学部卒業。小学校講師を経て、91年『ほたる館物語』でデビュー。97年『バッテリー』で第三十五回野間児童文芸賞、99年『バッテリー2』で第三十九回日本児童文学者協会賞を受賞。2005年『バッテリー』全六巻で第五十四回小学館児童出版文化賞を受賞。11年『たまゆら』で第十八回島清恋愛文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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