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書誌情報

書名

飽食と崩食の社会学 豊かな社会に迫る農と食の危機    

著者名 橋本 直樹/著
出版者 筑波書房
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180612566611.3/ハ/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900282778611/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
611.3 611.3
食糧問題 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001462735
書誌種別 図書
書名 飽食と崩食の社会学 豊かな社会に迫る農と食の危機    
書名ヨミ ホウショク ト ホウショク ノ シャカイガク 
著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 筑波書房
出版年月 2020.3
ページ数 6,224p
大きさ 19cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8119-0567-9
内容紹介 食料自給ができない日本は、世界規模の食料不足にそなえて、食生活における行動意識を改めておかねばならない。昭和、平成という激動の社会の日本人の食生活を省みて、令和の食生活を考える。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。紀文食品顧問。帝京平成大学教授(栄養学、食文化学)。食の社会学研究会代表。著書に「日本人の食育」「大人の食育百話」「日本食の伝統文化とは何か」など。
件名 食糧問題、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 水と緑に触れるだけで、あなたの脳はこんなにも変化する!日本、アメリカ、フィンランドなど、世界中の最新研究をもとに徹底解明。都会でも15分で実感!!
(他の紹介)目次 1 「ネイチャーニューロン」をさがして(バイオフィリア効果
脳を最大限に活かすには)
2 最初の五分間―身近な自然(嗅覚とフィトンチッド
聴覚と小鳥のさえずり
視覚とフラクタル)
3 一か月に五時間―自然に触れる習慣で変わる(フィンランドの森で
スコットランドとスウェーデンの取り組み
ぶらぶら歩きの効果)
4 三日間―大自然が脳に与える効果(畏怖の念と心の平穏
PTSDに対する激流ラフティングの効果
自然のなかで伸びるADHDの子どもたち)
5 庭のなかの都市(都会生活者が自然の恩恵にあずかるには)


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