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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310361843 | 498.5/ﾀ/ | ２階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001377213 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
いのちを守る食品表示 食品表示管理士検定公式テキスト |
| 書名ヨミ |
イノチ オ マモル ショクヒン ヒョウジ |
| 著者名 |
武末 高裕／著
|
| 著者名ヨミ |
タケスエ タカヒロ |
| 著者名 |
山口 廣治／著 |
| 著者名ヨミ |
ヤマグチ ヒロハル |
| 著者名 |
全国スーパーマーケット協会／監修 |
| 著者名ヨミ |
ゼンコク スーパーマーケット キョウカイ |
| 版表示 |
新版第2版 |
| 出版者 |
中央法規出版
|
| 出版年月 |
2019.5 |
| ページ数 |
16,686p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-8058-5895-0 |
| 内容紹介 |
食品表示のすべてを学べる、食品表示管理士検定の公式テキスト。「いのちを守る」ため、多くの法令の中から、食品に関わる人に「これだけは正しくきちんと覚えてほしい」内容をまとめる。新たな原料原産地表示制度に対応。 |
| 件名 |
食品表示 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
実寸大食材＆献立写真があるからひと目で量感がわかる！組み合わせるだけでバリエーション豊富に！レンチンするだけですぐ食べられる！栄養マークでバランスばっちり！正しい保存方法で安心・安全。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 食材＆成長期別 形状・下ごしらえ・フリージングテク（炭水化物食材
ビタミン・ミネラル食材 ほか）
２ ゴックン期（５〜６か月ごろ）のレシピ 献立編（ゴックン期前半
ゴックン期後半）
３ モグモグ期（７〜８か月ごろ）のレシピ 献立編（モグモグ期前半
モグモグ期後半）
４ カミカミ期（９〜１１か月ごろ）のレシピ おかず編（カミカミ期前半
カミカミ期後半）
５ パクパク期（１歳〜１歳６か月ごろ）のレシピ おかず編（パクパク期前半
パクパク期後半 ほか） |
内容細目表
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