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書誌情報

書名

どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 1  肉 

著者名 清水 洋美/著   石川 伸一/監修
出版者 汐文社
出版年月 2023.2


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1 中央図書館0181028184J61/シ/1こどもの森10A児童書一般貸出在庫  

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2024
492.5 492.5

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タイトルコード 1008001743027
書誌種別 図書
書名 どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 1  肉 
書名ヨミ ドウナルノ ミライ ノ タベモノ 
著者名 清水 洋美/著
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 石川 伸一/監修
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 汐文社
出版年月 2023.2
ページ数 39p
大きさ 27cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8113-3003-7
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
著者紹介 出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行う。著書に「ずかんプランクトン」「牧野富太郎」など。
件名 食糧問題、農業技術、食品工学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 水と緑に触れるだけで、あなたの脳はこんなにも変化する!日本、アメリカ、フィンランドなど、世界中の最新研究をもとに徹底解明。都会でも15分で実感!!
(他の紹介)目次 1 「ネイチャーニューロン」をさがして(バイオフィリア効果
脳を最大限に活かすには)
2 最初の五分間―身近な自然(嗅覚とフィトンチッド
聴覚と小鳥のさえずり
視覚とフラクタル)
3 一か月に五時間―自然に触れる習慣で変わる(フィンランドの森で
スコットランドとスウェーデンの取り組み
ぶらぶら歩きの効果)
4 三日間―大自然が脳に与える効果(畏怖の念と心の平穏
PTSDに対する激流ラフティングの効果
自然のなかで伸びるADHDの子どもたち)
5 庭のなかの都市(都会生活者が自然の恩恵にあずかるには)


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