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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

カティンの森のヤニナ 独ソ戦の闇に消えた女性飛行士    

著者名 小林 文乃/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181063728234.9/コ/1階図書室35A一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013325481234/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 北区民2113200162234/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 ちえりあ7900296240234/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
673.97 673.97
飲食店 たこ焼き

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001756564
書誌種別 図書
書名 カティンの森のヤニナ 独ソ戦の闇に消えた女性飛行士    
書名ヨミ カティン ノ モリ ノ ヤニナ 
著者名 小林 文乃/著
著者名ヨミ コバヤシ アヤノ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.3
ページ数 236p
大きさ 20cm
分類記号 234.9
分類記号 234.9
ISBN 4-309-03097-5
内容紹介 独ソ戦最大の謎とされた虐殺事件には、たったひとり女性の犠牲者がいた。その死はやがて、国家の思惑の渦にのまれてゆく-。ポーランドという国家と一人の女性、そしてその一族の運命が重なり合う歴史紀行ノンフィクション。
著者紹介 京都造形芸術大学卒業。ノンフィクション作家、出版プロデューサー。
件名 ポーランド-歴史、世界大戦(第二次)、捕虜、戦争犯罪
個人件名 Lewandowska Janina
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 メニュー構成、売れる味、売り方のコツ、店頭のポイント、客席の工夫、売れる立地。たこ焼を“軸”にした人気店づくり。
(他の紹介)目次 「たこ焼の商売」に適した立地とは。
たこ焼店では外観が最重要ポイントに。
店頭にスペースがあれば、なお有利に商売できる。
たこ焼店のための売れる店内設計
たこ焼店の儲けるメニュー構成。
たこ焼の売れる味を追求する
たこ焼の技術
飲食店営業の基本は、たこ焼店でも基本中の基本。
たこ焼店の販促・イベント繁盛法 春の販促
たこ焼店の販促・イベント繁盛法 初夏の販促
たこ焼店の販促・イベント繁盛法 夏の販促
たこ焼店の販促・イベント繁盛法 秋の販促
たこ焼店の販促・イベント繁盛法 冬前の販促
たこ焼店の販促・イベント繁盛法 年末の販促
宴会シーズンの対策
(他の紹介)著者紹介 森久保 成正
 昭和28年神奈川県生まれ。フランス料理を修業し、昭和48年からフランス料理店、イタリア料理店の経営にかかわる(大阪の(株)かめい・あんじゅチェーン)。昭和52年にお好み焼店『千房』の専務取締役に就き、その後12年間、20店舗までの開発企画、人材育成、経営全般の指導に当る。昭和63年、飲食店経営コンサルタントとして独立。平成2年、株式会社たこ八の取締役に就任。平成3年、株式会社グルメジャパン研究所設立。代表取締役に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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