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書誌情報

書名

世界の食文化  5  タイ 

著者名 石毛 直道/監修   大塚 滋/[ほか]編集委員
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116293481383.8/セ/5書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310316482383.8/セ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
498.583 498.583
石井 稔 米

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300079911
書誌種別 図書
書名 世界の食文化  5  タイ 
書名ヨミ セカイ ノ ショクブンカ 
著者名 石毛 直道/監修
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
著者名 大塚 滋/[ほか]編集委員
著者名ヨミ オオツカ シゲル
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.10
ページ数 284p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-540-03217-8
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いま注目の無農薬栽培農家、石井稔が語る、コメの真実。5年連続金賞!2006年ダイヤモンド褒章!世界一安全でうまいコメ、石井米のすべて。
(他の紹介)目次 第1章 日本のコメが危ない!(主食のコメについて何も知らない日本人
有機米でも信頼できない〜有機米JAS認定制度の落とし穴 ほか)
第2章 命を救うコメの見分け方(田んぼを見なければ、米の安全性は分からない
生きている田んぼは水が濁っている ほか)
第3章 石井式農法が生まれるまで(日本一のコメをつくる石井式農業
貧しかった子ども時代 ほか)
第4章 日本一の「石井米」の作り方(石井米はこうして育つ
三月中旬 土づくり ほか)
第5章 農業で年収一千万円を実現する方法(日本の農業の未来のために必要なこととは?
田舎で農家として起業する、という選択 ほか)
巻末資料 石井式無農薬有機米研究会の設立および会員募集のご案内


内容細目表

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