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書名

カツオとかつお節の同時代史　ヒトは南へ、モノは北へ　　　　

著者名 藤林 泰／編著 　 宮内 泰介／編著
出版者 コモンズ
出版年月 2004.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012525072664/ﾌ/図書室04b一般図書一般貸出在庫　  ○

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辻村 深月／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006400177662
書誌種別 図書
書名 カツオとかつお節の同時代史　ヒトは南へ、モノは北へ　　　　
書名ヨミ カツオ ト カツオブシ ノ ドウジダイシ　
著者名 藤林 泰／編著
著者名ヨミ フジバヤシ ヤスシ
著者名 宮内 泰介／編著
著者名ヨミ ミヤウチ タイスケ
出版者 コモンズ
出版年月 2004.11
ページ数 317p
大きさ 22cm
分類記号 664.63
分類記号 664.63
ISBN 4-906640-86-9
内容紹介 カツオ・かつお節をめぐる約1世紀の沖縄・東南アジア・太平洋諸島の深い関係を丹念なフィールドワークと膨大な資料から描く力作。身近な食材から見えるグローバリゼーション。
著者紹介 1948年生まれ。埼玉大学共生社会研究センター助手。
件名 かつお(鰹)、かつお節
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 近代はアジアの海から誕生した―。戦後、誰も疑うことのなかった陸地史観による通説に真っ向から挑み、その壮大な歴史観は「太平洋文明の時代」に日本が進むべき道をも提示する。第８回読売論壇賞受賞作。
(他の紹介)目次 序　新しい歴史像を求めて
起之章　「鎖国」と近代世界システム
承之章　歴史観について
転之章　文明の海洋史観
結之章　二十一世紀日本の国土構想―西太平洋の「豊饒の半月弧」に浮かぶ“庭園の島（Ｇａｒｄｅｎ　Ｉｓｌａｎｄｓ）”
跋　新しい生き方を求めて
(他の紹介)著者紹介 川勝 平太
　昭和２３（１９４８）年、京都生まれ。早稲田大学政治経済学部経済学科卒業、早稲田大学大学院経済学研究科博士課程修了。昭和６０（１９８５）年、オックスフォード大学から博士号取得。早稲田大学政治経済学部教授、国際日本文化研究センター教授、静岡文化芸術大学学長をへて、平成２１（２００９）年より静岡県知事。平成８年『富国有徳論』でアジア太平洋賞（特別賞）、平成１０年『文明の海洋史観』で読売論壇賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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