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書誌情報

書名

ボナペティ!おいしいフランス巡り     

著者名 菖本 幸子/著
出版者 産業編集センター
出版年月 2024.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310682206596.23/シ/2階図書室106一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
2019
673.972 673.972
飲食店 ラーメン(麵類)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001864533
書誌種別 図書
書名 ボナペティ!おいしいフランス巡り     
書名ヨミ ボナペティ オイシイ フランスメグリ 
著者名 菖本 幸子/著
著者名ヨミ ショウモト サチコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2024.6
ページ数 183p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-86311-409-8
内容紹介 薪釜のクロワッサン、アルザスの煮込みベッコフ、マントネーズ…。素顔のフランスを召し上がれ! 美食の国・フランスの全13地域圏で、四季折々のテロワール(地元ごはん&ワイン)を探す食旅フォトエッセイ。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ校パティスリー科修了。菓子研究家、フードコーディネーター。著書に「クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ」など。
件名 料理(西洋)-フランス、フランス-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸時代の武士が、どの事典にどんな見出しで掲載されているかがわかる。将軍・御三家・御三卿・大老・老中をはじめ、藩主・家老・藩士・藩儒から、幕臣・旗本・奉行・代官や、剣客・剣豪・武術家・志士・浪士まで、あわせて21,166人・事典項目のべ80,739件を収録。245種373冊の人名事典・百科事典・歴史事典等を調査。各事典での人名表記、読み、生没年を示した。


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