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書名

Bakery book  VOL.15 柴田書店MOOK 粉が決め手のパンづくり 

出版者 柴田書店
出版年月 2023.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310650815588.3/ベ/2階図書室507一般図書貸出禁止在庫   ×

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913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001796174
書誌種別 図書
書名 Bakery book  VOL.15 柴田書店MOOK 粉が決め手のパンづくり 
書名ヨミ ベーカリー ブック 
出版者 柴田書店
出版年月 2023.9
ページ数 147p
大きさ 28cm
分類記号 588.32
分類記号 588.32
ISBN 4-388-80132-9
内容紹介 「粉が決め手のパンづくり」を特集。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を紹介。国産小麦を謳う個性派ベーカリー、パン職人が注目する小麦生産者なども収録。
件名 パン・菓子製造業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ベストセラー『されど“服”で人生は変わる』の著者が緻密に無慈悲に、愛を込めて。これが、男の新基準。新たなる「齋藤薫語録」、誕生。
(他の紹介)目次 第1章 マテリアルとしての男・品定め(女は、男のここを見ている!
デブ良し、チビ良し、短足また良し ほか)
第2章 男ごころは複雑なり(男の方が嫉妬深い
コンプレックスは知性の証明か? ほか)
第3章 ともに暮らせる男、暮らせない男(女が一緒に暮らしたくない9人の男
独身男の謎 ほか)
第4章 男の人生観をのぞき見る(男の幸福について
映画の中の男たち ほか)
第5章 男の美学を解剖する(なぜ男は嘘をつくのか
男の涙はむずかしい ほか)
(他の紹介)著者紹介 齋藤 薫
 女性誌編集者を経て美容ジャーナリストに。女性誌において、多数の連載エッセイを持ち、美容記事の企画、化粧品の開発・アドバイザーなど幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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