蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
Bakery book VOL.15 柴田書店MOOK 粉が決め手のパンづくり
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2023.9 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310650815 | 588.3/ベ/ | 2階図書室 | 507 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001796174 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
Bakery book VOL.15 柴田書店MOOK 粉が決め手のパンづくり |
| 書名ヨミ |
ベーカリー ブック |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2023.9 |
| ページ数 |
147p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
588.32
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| 分類記号 |
588.32
|
| ISBN |
4-388-80132-9 |
| 内容紹介 |
「粉が決め手のパンづくり」を特集。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を紹介。国産小麦を謳う個性派ベーカリー、パン職人が注目する小麦生産者なども収録。 |
| 件名 |
パン・菓子製造業 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ベストセラー『されど“服”で人生は変わる』の著者が緻密に無慈悲に、愛を込めて。これが、男の新基準。新たなる「齋藤薫語録」、誕生。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 マテリアルとしての男・品定め(女は、男のここを見ている! デブ良し、チビ良し、短足また良し ほか) 第2章 男ごころは複雑なり(男の方が嫉妬深い コンプレックスは知性の証明か? ほか) 第3章 ともに暮らせる男、暮らせない男(女が一緒に暮らしたくない9人の男 独身男の謎 ほか) 第4章 男の人生観をのぞき見る(男の幸福について 映画の中の男たち ほか) 第5章 男の美学を解剖する(なぜ男は嘘をつくのか 男の涙はむずかしい ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
齋藤 薫 女性誌編集者を経て美容ジャーナリストに。女性誌において、多数の連載エッセイを持ち、美容記事の企画、化粧品の開発・アドバイザーなど幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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