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書名

全国高等学校野球選手権大会100回史　　下巻　　都道府県編　

著者名 朝日新聞社／編著 　 日本高等学校野球連盟／監修
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2019.3

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1 中央図書館0180370686783.7/ｱ/2１階図書室59A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0180439978R783.7/ｱ/2２階図書室129A参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001357518
書誌種別 図書
書名 全国高等学校野球選手権大会100回史　　下巻　　都道府県編　
書名ヨミ ゼンコク コウトウ ガッコウ ヤキュウ センシュケン タイカイ ヒャッカイシ　
著者名 朝日新聞社／編著
著者名ヨミ アサヒ シンブンシャ
著者名 日本高等学校野球連盟／監修
著者名ヨミ ニホン コウトウ ガッコウ ヤキュウ レンメイ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2019.3
ページ数 928p
大きさ 31cm
分類記号 783.7
分類記号 783.7
件名 高校野球-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お菓子屋さんのショーケースがまるごと本になった！シフォンケーキのレシピはなぜ、誕生から２０年間も隠されていたのか！？…そんな約１４０種のお菓子を大解剖！
(他の紹介)目次 １　ケーキ
２　タルト・パイ
３　シュー
４　焼き菓子
５　発酵菓子　揚げ菓子
６　砂糖菓子　チョコレート
７　冷たいお菓子
８　パン・その他
(他の紹介)著者紹介 猫井 登
　１９６０年、京都生まれ。早稲田大学法学部卒業後、大手銀行に勤務。退職後、服部栄養専門学校調理師科で学び、調理師免許取得。ル・コルドン・ブルー代官山校にて、菓子ディプロム取得。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエ等で製菓を学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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