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書誌情報

書名

アンナ・コムネナ  5 星海社COMICS  

著者名 佐藤 二葉/著
出版者 星海社
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213163427726/サ/5コミック一般図書一般貸出貸出中  ×

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312.1 312.1
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001850747
書誌種別 図書
書名 アンナ・コムネナ  5 星海社COMICS  
書名ヨミ アンナ コムネナ 
著者名 佐藤 二葉/著
著者名ヨミ サトウ フタバ
出版者 星海社
出版年月 2024.4
ページ数 [127p]
大きさ 19cm
分類記号 726.1
分類記号 726.1
ISBN 4-06-534536-8
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お菓子屋さんのショーケースがまるごと本になった!シフォンケーキのレシピはなぜ、誕生から20年間も隠されていたのか!?…そんな約140種のお菓子を大解剖!
(他の紹介)目次 1 ケーキ
2 タルト・パイ
3 シュー
4 焼き菓子
5 発酵菓子 揚げ菓子
6 砂糖菓子 チョコレート
7 冷たいお菓子
8 パン・その他
(他の紹介)著者紹介 猫井 登
 1960年、京都生まれ。早稲田大学法学部卒業後、大手銀行に勤務。退職後、服部栄養専門学校調理師科で学び、調理師免許取得。ル・コルドン・ブルー代官山校にて、菓子ディプロム取得。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエ等で製菓を学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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