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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3012810465 | 518/ミ/ | 図書室 | 3B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8012944800 | 518/ミ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
図書情報館 | 1310013204 | 518.1/ミ/ | 2階図書室 | 510 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001063870 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
水の歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
ミズ ノ レキシ |
著者名 |
イアン・ミラー/著
|
著者名ヨミ |
イアン ミラー |
著者名 |
甲斐 理恵子/訳 |
著者名ヨミ |
カイ リエコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2016.6 |
ページ数 |
176p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
518.1
|
分類記号 |
518.1
|
ISBN |
4-562-05323-0 |
内容紹介 |
安全な飲み水の歴史は実は短く、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付き。 |
著者紹介 |
アルスター大学医療歴史センター、ウェルカム・トラスト主任研究官。 |
件名 |
飲料水-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
(他の紹介)内容紹介 |
安全な飲み水の歴史は実は短い。いや、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 水とは何か? 第2章 水の流行り廃り 第3章 水の中には何がある? 第4章 水と健康 第5章 安全な水 第6章 アルコールか水か 第7章 飲料水ビジネス 第8章 水にひと工夫 第9章 世界の水事情 |
内容細目表
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