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書名

酒　日本に独特なもの　　　　

著者名 ニコラ・ボーメール／著 　 寺尾 仁／監訳 　 岡崎 まり子／[訳] 　 金子 麻里／[訳] 　 駒形 千夏／[訳] 　 根木 一子／[訳] 　 長谷川 美緒／[訳] 　 宮尾 裕美／[訳]
出版者 晃洋書房
出版年月 2022.5

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1 中央図書館0180965634588.5/ﾎﾞ/１階図書室50A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310554462588.5/ﾎﾞ/２階図書室502一般図書貸出禁止在庫　  ×

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ニコラ・ボーメール　寺尾 仁　岡崎 まり子　金子 麻里　駒形 千夏　根木 一子　長谷川 美緒　宮尾 裕美
2022
【探花】 探花
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誉田 哲也／著 【暮しの手帖　2022年10月-11…】 暮しの手帖　2022年10月-11…
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 【じじばばのるつぼ】 じじばばのるつぼ
群 ようこ／著 【恩讐】 恩讐
上田 秀人／著 【日本史を暴く　：　戦国の怪物から幕…】 日本史を暴く　：　戦国の怪物から幕…
磯田 道史／著 【あきらめません!】 あきらめません!
垣谷 美雨／著 【地下鉄のサバイバル　：　生き残り…2】 地下鉄のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【今宵も喫茶ドードーのキッチンで。】 今宵も喫茶ドードーのキッチンで。
標野 凪／著 【トンネルのサバイバル　：　生き残り…】 トンネルのサバイバル　：　生き残り…
パク ソンイ／文… 【…2022年11月号 通巻1589号】 …2022年11月号 通巻1589号
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佐伯 泰英／著 【風を結う】 風を結う
あさの あつこ／… 【殺人者】 殺人者
望月 諒子／著 【黒武御神火御殿　：　三島屋変調百物…】 黒武御神火御殿　：　三島屋変調百物…
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 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂17】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂17
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 【鑑定人 氏家京太郎】 鑑定人 氏家京太郎
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588.52　588.52
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001678644
書誌種別 図書
書名 酒　日本に独特なもの　　　　
書名ヨミ サケ　
著者名 ニコラ・ボーメール／著
著者名ヨミ ニコラ ボーメール
著者名 寺尾 仁／監訳
著者名ヨミ テラオ ヒトシ
著者名 岡崎 まり子／[訳]
著者名ヨミ オカザキ マリコ
出版者 晃洋書房
出版年月 2022.5
ページ数 10,276p
大きさ 22cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-7710-3621-5
内容紹介 日本酒とは何か。フランス人地理学博士が、日本の歴史とアイデンティティの中に深く刻み込まれた「酒」をワイン文化と比較しながら紐解き、今後取り組まれるべき課題とともに、日本酒の魅力を語り尽くす。
著者紹介 フランス出身。パリ・ソルボンヌ第4大学博士課程修了。名古屋大学教養教育院特任准教授。地理学博士。第28回渋沢・クローデル賞受賞。
件名 清酒
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 私たちが毎日口にする食品、毎日使う洗剤や化粧品について、ふと疑問に思ったことはありませんか？「ここに書かれた○○○○って、いったいなに？だいじょうぶなものなの？」と。そんな疑問にお答えするのが、この本です。１３人の著者が、みなさんのさまざまな疑問にお答えしますので、ぜひ家庭に１冊常備していただき、ご家族でご活用ください。
(他の紹介)目次 第１章　これだけは知っておきたいラベル表示の基本（商品選びに欠かせない「表示」とは？
成分が関係するラベル表示って？　ほか）
第２章　その成分をくわしく知りたい食品添加物の知識（食品添加物にはどんな種類があるの？
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第３章　解決しておきたい健康食品の疑問（健康食品の分類はどうなっている？
特定保健用食品（トクホ）ってなに？　ほか）
第４章　知っておくと役立つ生活の中のラベル表示（ミネラルウォーターってどんな水？
１００％還元ジュースの還元ってどういうこと？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 左巻 健男
　１９４９年、栃木県生まれ。千葉大学教育学部卒。東京学芸大学大学院教育学研究科修了（物理化学講座）。同志社女子大学教授などを経て、法政大学教職課程センター教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
池田 圭一
　１９６３年生まれ。パソコン・ネットワーク・デジカメ関連記事の企画・執筆および、天文や生物など自然科学分野を得意とするフリーランスの編集／ライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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