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書誌情報

書名

ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す    

著者名 ファビオ/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310513799596.38/フ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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藤森 照信
2009
日本-対外関係-中国-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001599535
書誌種別 図書
書名 ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す    
書名ヨミ ファビオ ノ トッテオキ パスタ 
著者名 ファビオ/著
著者名ヨミ ファビオ
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.8
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-8163-7064-9
内容紹介 出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで、別次元においしい! YouTube『ファビオ飯』で人気の若手シェフが、素材の香りと旨味が凝縮された新感覚のパスタ料理42品を紹介します。
著者紹介 長谷川稔グループシェフなどを経て、YouTubeチャンネルやメディアで活動。AISOオリーブオイルソムリエ。
件名 パスタ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 張作霖爆殺、満洲事変、第一次上海事変により、つかの間茅生えた協調の道は断たれ、敵対する両国は全面戦争への予兆に覆われる。戦間期といわれる時期、文人たちは何を見、予感したのか。与謝野晶子、佐藤春夫、郁達夫、芥川龍之介、林語堂、魯迅、胡適らの作品をとおして、日中間で相互理解が深まりながらも複雑に歪み、すれ違うさまを見る。
(他の紹介)目次 1 文人たちの中国像(上海見聞録(谷崎潤一郎)
美術と支那の雑感(岸田劉生) ほか)
2 知日派たちが見た日本(雪の夜(郁達夫)
日本文化を語る手紙(周作人) ほか)
3 比較の中の日本人論(支那から見た亜細亜に於ける日本の立場(王朝佑)
日本とドイツの民族性の比較研究(抄)(潘光旦) ほか)
4 対立の前兆(現代日本文学雑論(韓侍桁)
いくつかのぶしつけな話(巴金) ほか)
5 「親善」をめぐるすれ違い(日本国民と中国当局に告ぐ(抄)(羅隆基)
満蒙問題解決の根本方針如何(石橋湛山) ほか)
(他の紹介)著者紹介 張 競
 明治大学教授。比較文化学、東アジア文化交流史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村田 雄二郎
 東京大学教授。中国近代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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