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書名

少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食　　　　　

著者名 榎本 美沙／著
出版者 家の光協会
出版年月 2020.4

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1 太平百合原2410388439596/ｴ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西野7213050920596/ｴ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001476958
書誌種別 図書
書名 少量でおいしいジッパー袋でかんたん季節の保存食　　　　　
書名ヨミ ショウリョウ デ オイシイ ジッパーブクロ デ カンタン キセツ ノ ホゾンショク　
著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 家の光協会
出版年月 2020.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56648-7
内容紹介 食べきれる分だけ、さくっと作ろう! 梅干し、らっきょう漬け、みそ、夏野菜のピクルス、白菜キムチなど、ジッパー袋を使った保存食づくりを紹介する。ほか、ジッパー袋で作るからこそおいしくなる多彩なおかずも掲載。
著者紹介 料理家。発酵マイスター。レシピ紹介サイト『ふたりごはん』を開設。著書に「野菜の「べんり漬け」」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本のフォークソングに流れる「精神」は古来より日本人が持ち続けてきたものである。日本の近代では、多くの制約のなか多様な表現が生み出され、その精神は演説歌で表出された。演説歌を分析すれば、フォークソングにおいてなぜ演説歌がリメイクされたのかが見えてくる。これらにはどんな共通性があり、背景には何があったのか。フォークの精神を根強いものにし、それを時代に合わせて表出していったことを明らかにする。
(他の紹介)目次 第１章　フォークソングの誕生とその歴史的背景
第２章　自由民権運動とともに生まれた「演説歌」
第３章　時代を描いた社会派フォークの登場
第４章　その時、他の表現は
第５章　叙事的表現から叙情的表現へ
(他の紹介)著者紹介 瀧口 雅仁
　１９７１年東京生まれ。演芸評論家。現在、恵泉女学園大学、和光大学、早稲田大学エクステンションセンター講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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