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書名

とうふ　　　なるほどたべものサイエンス　　

出版者 鈴木出版
出版年月 1994.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111278271J61/ﾅ/書庫２児童書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7012149162J60/ﾅ/図書室J01b児童書一般貸出在庫　  ○
3 北区民2112113218J61/ﾅ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
4 東区民3112120740J60/ﾅ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
5 白石区民4112176070J61/ﾅ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 西区民7112233445J60/ﾅ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000836592
書誌種別 図書
書名 とうふ　　　なるほどたべものサイエンス　　
書名ヨミ トウフ　
出版者 鈴木出版
出版年月 1994.9
ページ数 35p
大きさ 27cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-7902-6056-9
内容紹介 おいしくて栄養満点、ヘルシーで安価。今や世界的な健康食品となった豆腐がどのように作られるのか、町と豆腐やさんを訪ねました。豆腐の栄養や料理法にもふれています。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「飼料米・飼料イネ」の取り組みがいよいよ本格的になってきました。この動きは点から面へと、全国で広がり始めています。本書は、その動きをいち早く取り入れ、着実に成果を上げてきた先進的な畜産農家・耕種農家の取り組みと、互いに協力しあってつくりあげてきた技術をまとめました。畜産農家と耕種農家がそれぞれの地域を舞台に、水田の持つ力を最大に活かした農業と畜産を創造していくうねりは、ますます進んでいきます。このガイドブックが、新しい日本型畜産を創り上げていく一助となることを願っています。
(他の紹介)目次 １　飼料米・飼料イネが日本の田んぼ活用と畜産を変える！（飼料米・飼料イネ　ガンガンつくろうじゃないか！
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