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書誌情報

雑誌名

小説すばる

巻号名 2022年12月号 36巻12号
発行日 20221117
出版者 集英社

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糖業協会／編 【シュガーロード　：　砂糖が出島にや…】 シュガーロード　：　砂糖が出島にや…
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三浦 理代／指導… 【糖業年鑑2000】 糖業年鑑2000
 【砂糖の世界史】 砂糖の世界史
川北 稔／著

書誌詳細

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タイトルコード 2998000366262
巻号名 2022年12月号 36巻12号
発行日 20221117
特集記事 古内一絵『東京ハイダウェイ』
出版者 集英社

(他の紹介)内容紹介 「世界の肥満をなくすんだ！」香川大学×香川県×松谷化学工業、産学官プロジェクトの成功物語。
(他の紹介)目次 序章　食べても太りにくい新素材が世界を救う
第１章　香川大学発「夢の糖」が生まれるまで
第２章　希少糖「産学官プロジェクト」の挑戦
第３章　トクホ市場を切り開く松谷化学工業
ＳＰＥＣＩＡＬ　ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ　キリンビバレッジ社長　佐藤章
第４章　“希少糖トクホ”ついに船出へ
第５章　レアシュガースウィート商品化
ＳＰＥＣＩＡＬ　ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ　香川県知事　浜田恵造
第６章　次世代「Ｄ‐アロース」の衝撃
第７章　香川発の希少糖が世界に羽ばたく
付録　希少糖「産学官プロジェクト」の歩み
(他の紹介)著者紹介 松崎 隆司
　１９６２年東京生まれ。経済ジャーナリスト。産業政策や企業経営を人の視点から取材している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 古内一絵『東京ハイダウェイ』
2 立川志らく『師匠』
3 第35回小説すばる新人賞 青波杏『楊花の歌』
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