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書誌情報

書名

世界の馬 伝統と文化    

著者名 Susanna Cottica/著   Luca Paparelli/著   末崎 真澄/監訳
出版者 緑書房
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180587685645.2/コ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  

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アリストテレス 内山 勝利 神崎 繁 中畑 正志
2015
131.4 131.4

書誌詳細

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タイトルコード 1008001379132
書誌種別 図書
書名 世界の馬 伝統と文化    
書名ヨミ セカイ ノ ウマ 
著者名 Susanna Cottica/著
著者名ヨミ Susanna Cottica
著者名 Luca Paparelli/著
著者名ヨミ Luca Paparelli
著者名 末崎 真澄/監訳
著者名ヨミ スエザキ マスミ
出版者 緑書房
出版年月 2019.5
ページ数 271p
大きさ 31cm
分類記号 645.2
分類記号 645.2
ISBN 4-89531-372-8
内容紹介 世界各地で保護される在来種、継承される騎馬伝統文化の主役となる馬の品種の成立や交配の歴史を、豊富なカラー写真とともに紹介。世界各地の民族が継承する騎馬の祭礼行事についても、その起源の詳細を記す。
著者紹介 イタリア生まれ。イタリア・ジャーナリスト協会会員。馬術家。
件名 うま(馬)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…etc.で作る、30のクリームと24のお菓子。著者YouTube「料理教室のBonちゃん」チャンネル登録者数18万人。
(他の紹介)目次 クリームのレシピ
1 生クリーム(クレーム・シャンティ
クロテッドクリーム ほか)
2 牛乳クリーム(牛乳ふわふわホイップクリーム
牛乳しっかりホイップクリーム ほか)
3 豆乳・豆腐・大豆クリーム(豆乳ふわふわホイップクリーム
豆乳しっかりホイップクリーム ほか)
4 いろいろなクリーム(レモンクリーム
レモンカード ほか)
クリームを使ったお菓子レシピ(クリームのためのガトーショコラ
パパっと華やか!トライフル(3種) ほか)
(他の紹介)著者紹介 小松 友子
 サステナ料理研究家/牛乳レシピ研究家/食育インストラクター/調理師。東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」を主宰し、誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。YouTubeの料理動画配信も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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