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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180694200 | 588.6/ギ/ | 1階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5013032734 | 588/ギ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310492275 | 588.6/ギ/ | 2階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001550984 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
マスタードの歴史 「食」の図書館 |
| 書名ヨミ |
マスタード ノ レキシ |
| 著者名 |
デメット・ギュゼイ/著
|
| 著者名ヨミ |
デメット ギュゼイ |
| 著者名 |
元村 まゆ/訳 |
| 著者名ヨミ |
モトムラ マユ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ数 |
181p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
588.6
|
| 分類記号 |
588.6
|
| ISBN |
4-562-05857-0 |
| 内容紹介 |
毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。 |
| 件名 |
調味料-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界に出てわかった!国語も算数も、実は語学も、日本人は大得意!『住んでみたヨーロッパ9勝1敗で日本の勝ち』で話題の著者がおくる、比較教育論。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 歴史―寺子屋が日本人の知力を育んだ 第2章 学校―なぜ日本人は分数、小数の計算ができるのか 第3章 制度―落ちこぼれを作らない日本の教育 第4章 大学―入試のないドイツ 第5章 就職―一斉就職はあり得ないドイツ 第6章 仕事―過重労働の日本人、過重休暇のドイツ人 第7章 革命―反権威主義で揺れたドイツ 第8章 食文化―昼も夜も、皆で食卓を囲む日本 第9章 言語―世界で闘う武器を手に入れよう |
内容細目表
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