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書誌情報

書名

セットで冷凍!15分クッキング 生で冷凍、素材は2つ!  講談社のお料理BOOK  

著者名 池上 正子/著
出版者 講談社
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311980797596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2015
596 596
料理 冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000938966
書誌種別 図書
書名 セットで冷凍!15分クッキング 生で冷凍、素材は2つ!  講談社のお料理BOOK  
書名ヨミ セット デ レイトウ ジュウゴフン クッキング 
著者名 池上 正子/著
著者名ヨミ イケガミ マサコ
出版者 講談社
出版年月 2015.5
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-299638-9
内容紹介 通年使えて便利な「万能野菜セット」、旬の時期に買うから経済的な「季節の野菜セット」、野菜以外のものもそのまま冷凍の「お役立ちセット」。使える冷凍セットを利用した、15分ほどでできる料理の数々を紹介します。
著者紹介 イタリア留学、老舗精進料理店勤務などを経て、料理研究家として独立。テレビ、雑誌、書籍を中心に活躍。
件名 料理、冷凍食品
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 冷凍セットのここがいい!3つのポイント。(1)野菜は切ってそのまま冷凍するだけ。(2)使い勝手のよいものをセットして下ごしらえを省く。(3)凍ったまま調理できる。
(他の紹介)目次 1 おなじみ野菜だから使いやすい!万能野菜セット(じゃが芋+玉ねぎ
キャベツ+にんじん
きのこ3種
ブロッコリー+ミニトマト
ピーマン+長ねぎ
ごぼう+れんこん
小松菜+エリンギ)
2 安くなったら作りたい!季節の野菜セット((夏野菜)なす+トマト
(夏野菜)しし唐+長ねぎ
(夏野菜)かぼちゃ+とうもろこし
大根+しょうが
白菜+長ねぎ)
3 困ったときの強い味方!お役立ちセット(豆腐+もやし
油揚げ+キャベツ
ウインナソーセージ+パプリカ)
(他の紹介)著者紹介 池上 正子
 短大卒業後、調理師専門学校、製菓専門学校を経て、フランス料理店に勤務する。その後、イタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学んで帰国。老舗精進料理店に勤務した後、料理研究家として独立。テレビ、雑誌、書籍を中心に活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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