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書名

北前船　主な寄港地の今昔　　　　

著者名 永田 信孝／著
出版者 長崎文献社
出版年月 2015.2

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1 中央図書館0119633493683.2/ﾅ/１階図書室54B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0119659290KR683.2/ﾅ/２階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 図書情報館1310023740683.2/ﾅ/１階図書室002郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000923673
書誌種別 図書
書名 1週間楽しめる熟成サラダ　新感覚　　　　
書名ヨミ イッシュウカン タノシメル ジュクセイ サラダ　
著者名 小田 真規子／著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 講談社
出版年月 2015.3
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-06-299634-1
内容紹介 あえすぎない、混ぜない、重ねるだけ。香り、味なじみ、うまみがアップし、寝かせるほどにおいしくなる、野菜の栄養がギュッと詰まったシンプルな熟成サラダのレシピを紹介します。ドレッシング&マリネ液の作り方も掲載。
著者紹介 女子栄養短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。料理家、栄養士、フードディレクター。スタジオナッツ設立。著書に「つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当」など。
件名 サラダ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北は江差から日本海を西に向かい、敦賀、小浜を経由して大坂に至る、江戸時代の物資のルート寄港地に栄えた文化を探る。
(他の紹介)目次 １　北前船とは
２　蝦夷地（北海道地方）（松前（福山）
江差
箱館）
３　越後地方と会津地方（新潟
会津地方）
４　若狭地方（福井県）（敦賀
小浜）
５　摂津地方（兵庫津（神戸）
大坂）
６　廻船による長崎俵物の集荷について
(他の紹介)著者紹介 永田 信孝
　１９５０年長崎市生まれ。１９６９年長崎南高卒、駒沢大学文学部地理学科入学。１９７５年駒沢大学院人文科研究科地理学専攻修了。１９７５年長崎県高校教師として勤務。国見高、上五島高、島原高、長崎南高、諫早東高、長崎西高、川棚高を歴任。現在、西陵高校勤務（再任用）、長崎純心大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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