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書名

スパイスカレーの教科書　理由がわかればもっと美味しく作れる!　　　　

著者名 水野 仁輔／監修 　 東京カリ〜番長／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001683721
書誌種別 図書
書名 スパイスカレーの教科書　理由がわかればもっと美味しく作れる!　　　　
書名ヨミ スパイス カレー ノ キョウカショ　
著者名 水野 仁輔／監修
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
著者名 東京カリ〜番長／著
著者名ヨミ トウキョウ カリー バンチョウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.7
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8163-7222-3
内容紹介 スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。
件名 カレー、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 幻のニホンオオカミは生存する！？奥秩父、両神山周辺で次々と発生する不可思議な事件。森の中に点々と続く、そこに存在しないはずの足跡。この広大な秩父山地の中で、いま何が起きているのか。有賀雄二郎、ネイチャー・ミステリーシリーズ最新刊！
(他の紹介)著者紹介 柴田 哲孝
　１９５７年東京生まれ。日本大学芸術学部中退。２００６年『下山事件　最後の証言』で日本推理作家協会賞（評論その他の部門）と日本冒険小説協会大賞（実録賞）を受賞。０７年『ＴＥＮＧＵ』で大藪春彦賞を受賞する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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