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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

海辺を食べる図鑑 獲って食べる!    

著者名 向原 祥隆/写真と文
出版者 南方新社
出版年月 2015.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119643799468.8/ム/1書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513550565468/ム/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2015
468.8 468.8
海浜生物 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000910155
書誌種別 図書
書名 海辺を食べる図鑑 獲って食べる!    
書名ヨミ ウミベ オ タベル ズカン 
著者名 向原 祥隆/写真と文
著者名ヨミ ムコハラ ヨシタカ
出版者 南方新社
出版年月 2015.2
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 468.8
分類記号 468.8
ISBN 4-86124-312-7
内容紹介 初めての大人はもちろん子供でも簡単に見つけて獲れる、136種の海辺の食べ物を紹介。種類ごとに見つけ方、獲り方、下拵え、おいしい食べ方や保存方法を解説する。ウナギなどの川の生き物も収録。
著者紹介 1957年鹿児島県生まれ。京都大学農学部卒業。広告出版会社を経て、図書出版株式会社南方新社を設立、代表取締役に就任。著書に「地域と出版」など。
件名 海浜生物、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 海辺は自然の野菜畑、生き物たちの牧場だ。海藻、貝、エビ・カニ、ウニ、ナマコ、魚、植物、川の生き物の獲り方、下拵え、食べ方を解説、毒のある海の生き物も。なんと、丸ごと全てタダ!!おいしい!136種。
(他の紹介)目次 基本装備
貝の塩茹で
魚をさばく
各部の名称
毒のある海の生の物
獲って食べる(磯の海藻
磯の貝
磯の生き物
磯・堤防の魚
砂浜・干潟の生き物
海辺の植物
川の生き物)
(他の紹介)著者紹介 向原 祥隆
 1957年、鹿児島県日吉町生まれ。1980年京都大学農学部卒業。東京に本社を置く広告出版会社を経て、1992年Uターン。1994年に図書出版株式会社南方新社を設立、代表取締役に就任。450点を出版。著書に『地域と出版』(南方新社、地方出版文化功労賞奨励賞)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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