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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180266033 | 617.3/ラ/ | 特設展示2 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310159650 | 617.3/ラ/ | 2階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001224962 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
CHOCOLATE チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ |
| 書名ヨミ |
チョコレート |
| 著者名 |
ドム・ラムジー/著
|
| 著者名ヨミ |
ドム ラムジー |
| 著者名 |
夏目 大/[ほか]訳 |
| 著者名ヨミ |
ナツメ ダイ |
| 出版者 |
東京書籍
|
| 出版年月 |
2017.12 |
| ページ数 |
224p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
617.3
|
| 分類記号 |
617.3
|
| ISBN |
4-487-81077-2 |
| 内容紹介 |
カカオ豆の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。 |
| 著者紹介 |
イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。 |
| 件名 |
カカオ、チョコレート |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ほとんどの職員は一生懸命真面目に働いている。しかしいつの世も、悪貨は良質を駆逐する。税金・公金にタカり、フリーライド(タダ乗り)し、粉飾行為を働く一部の不良職員によって善なる議員まで否定されるハメになる。だから、悪貨は駆逐しなければならない。みずから歩いて集めた、呆れ返るような、“トンデモ事件”が満載。一部テレビ報道で明らかになった、全国が抱える第三セクターの負債、時代に逆行する公務員給与の引き上げ、生活保護の実態などなど、ベストセラー『京都・同和「裏」行政』でセンセーションを巻き起こした現役市会議員が再びタブーに切り込む問題作!! |
| (他の紹介)目次 |
序章 自治体破綻の真実 第1章 「人件費」が財政を食いつぶす 第2章 誰も責任を取らない赤字の先送り―土地開発公社 第3章 大本営発表を疑え! 第4章 続・終わらない同和行政 第5章 改革に例外なし、徹底してやるべし 終章 地方が生き残るために |
| (他の紹介)著者紹介 |
村山 祥栄 1978年、京都府に生まれる。15歳のとき、政治に命をかけず保身に走る政治家の姿に憤りを覚え、政治家を志す。衆議院議員秘書、リクルート(現リクルートホールディングス)勤務を経て、25歳の最年少で京都市議に初当選。唯一の無所属議員として、同和問題をはじめ京都のタブーに切り込む。変わらない市政を前に義憤に駆られ、市議を辞職。30歳で京都市長選へ挑戦するも惜敗。大学講師など浪人時代を経て、地域政党・京都党結党。現在、党代表、市議3期目(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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