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書名

東北のすごい生産者に会いに行く　　　　　

著者名 奥田 政行／著 　 三好 かやの／著
出版者 柴田書店
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119761393612.1/ｵ/１階図書室55A一般図書一般貸出在庫　  ○

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2015
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000902692
書誌種別 図書
書名 東北のすごい生産者に会いに行く　　　　　
書名ヨミ トウホク ノ スゴイ セイサンシャ ニ アイ ニ イク　
著者名 奥田 政行／著
著者名ヨミ オクダ マサユキ
著者名 三好 かやの／著
著者名ヨミ ミヨシ カヤノ
出版者 柴田書店
出版年月 2015.2
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 612.12
分類記号 612.12
ISBN 4-388-35349-1
内容紹介 東日本大震災被災地の支援に取り組むイタリア料理店のシェフと、全国を旅するかーちゃんライターが、震災を乗り越え、農作物や海産物で東北を元気にしようとを奮闘する生産者たちを訪ねる。座談会、ルポも収録。
著者紹介 1969年山形県生まれ。鶴岡にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」を開業。
件名 東北地方-農業、水産業-東北地方
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 東北のすごい生産者たち。海も田んぼも畑も、どんどんよみがえっています。東北から日本を元気に！
(他の紹介)目次 セリ―セリの仕返し、鴨の奥返し
野菜―福島の未来を創る野菜たち
牡蛎―不屈の海
桃―吟壌の桃
天然ワカメ・アワビ―奇跡のワカメの故郷
白菜―変わる仙台、変わらぬ白菜
焼きハゼ―津波に消えた集落、消えぬ焼きハゼ
米―土へのあがない
米―よみがえる田んぼ
有機野菜・酒―ゆうきの里の人々
なたね油―南相馬の油菜ちゃん
(他の紹介)著者紹介 奥田 政行
　１９６９年山形県鶴岡市生まれ。２０００年、鶴岡にイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」を開業。地元食材の持ち味を引き出す独自のスタイルで人気を博す。「食の都庄内」親善大使。１０年辻静雄食文化賞受賞。０７年「イル・ケッチァーノ」、０９年東京・銀座に「ヤマガタ　サンダンデロ」、１４年には“福島　食の復興”がテーマの「福ケッチァーノ」を福島県郡山市にオープン。東日本大震災以降、継続して被災地の支援に取り組み、「東北から日本を元気」すべく奔走中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
三好 かやの
　１９６５年宮城県生まれ。食材の世界を中心に、全国を旅するライター。震災後は、東北の食材と生産者を訪ね歩いて執筆活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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