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書誌情報

書名

ニンジンでトロイア戦争に勝つ方法　世界を変えた20の野菜の歴史　下　　　

著者名 レベッカ・ラップ／著 　 緒川 久美子／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.1

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2015
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葉室 麟／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000901734
書誌種別 図書
書名 ニンジンでトロイア戦争に勝つ方法　世界を変えた20の野菜の歴史　下　　　
書名ヨミ ニンジン デ トロイア センソウ ニ カツ ホウホウ　
著者名 レベッカ・ラップ／著
著者名ヨミ レベッカ ラップ
著者名 緒川 久美子／訳
著者名ヨミ オガワ クミコ
出版者 原書房
出版年月 2015.1
ページ数 236p
大きさ 20cm
分類記号 626.02
分類記号 626.02
ISBN 4-562-05131-1
内容紹介 メロン、タマネギ、エンドウマメ、ジャガイモ、ラディッシュ、ホウレンソウ…。私たちが普段目にする一般的な野菜について、その起源や歴史から化学的成分、効能までを詳しく語る。
著者紹介 児童文学作家、テクニカルライター。子供向けや大人向けの十冊以上の著作がある。細胞生物学および生物科学の分野で博士号取得。多くの雑誌に寄稿する。
件名 蔬菜-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 歴史家ヘロドトスによると、ギザの大ピラミッドの建設労働者に提供されたタマネギ、ラディッシュ、ニンニクの費用は、銀４３５トン分。起源、分類、栄養から歴史、迷信、伝説、文化まで、嘘のような本当の野菜の物語。
(他の紹介)目次 第１１章　メロン、マーク・トウェインの良心を吹き飛ばす
第１２章　タマネギ、ヘロドトスの記録によると
第１３章　エンドウマメ、ワシントン将軍を暗殺しかける
第１４章　ペッパー、ノーベル賞を受賞する
第１５章　ジャガイモ、征服者をまごつかせる
第１６章　パンプキン、万国博覧会に参加する
第１７章　ラディッシュ、魔女を見分ける
第１８章　ホウレンソウ、子どもたちをだましつづける
第１９章　トマト、ジョンソン大佐を死に至らしめず
第２０章　カブ、子爵を有名にする


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