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書誌情報

書名

スマック シリアからのレシピと物語    

著者名 アナス・アタッシ/著   佐藤 澄子/訳
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181036567596.2/ア/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2015
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659 659
狩猟 花火 祭り

書誌詳細

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タイトルコード 1008001732112
書誌種別 図書
書名 スマック シリアからのレシピと物語    
書名ヨミ スマック 
著者名 アナス・アタッシ/著
著者名ヨミ アナス アタッシ
著者名 佐藤 澄子/訳
著者名ヨミ サトウ スミコ
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1
ページ数 247p
大きさ 28cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-9912795-0-8
内容紹介 ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。
著者紹介 シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。
件名 料理(シリア)
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 こんな生き方が面白いと、だれもが本能ではわかっている。冬は鹿狩り、夏は花火、祭の世話人としてフランスで名誉市民表彰…名刺を捨てたら、思いもよらない暮らしが待っていた。
(他の紹介)目次 第1章 「やりながら考える」に至ったわけ(ほしいものは自分の手で
他人に評価されないと生きてはいけない? ほか)
第2章 猟のある暮らし(自分の手で肉にしたいと思った
はじめてのわな猟、はじめての獲物 ほか)
第3章 花火のある暮らし(打ち上げ花火をつくりたい
夏、はじめての花火の打ち上げ ほか)
第4章 「日本の祭り」をフランスに輸出(神輿、獅子風流、屋台が海を越える
人生初のフランスが、お祭りの打ち合わせ ほか)


内容細目表

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