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書名

A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION　Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown... ＋ 続きを見る

著者名 Hiroko Shirasaki／著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10

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小林 標／著 【ラテン語・その形と心】 ラテン語・その形と心
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田中 利光／著 【ラテン語の歴史】 ラテン語の歴史
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市河 三喜／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001806532
書誌種別 図書
書名 A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION　Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown Rice Miso,Nukazuke Pickles & Much More!　　　　
書名ヨミ ア ビギナーズ ガイド トゥー ジャパニーズ ファーメンテイション　
著者名 Hiroko Shirasaki／著
著者名ヨミ ヒロコ シラサキ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10
ページ数 112p
大きさ 27cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8053-1747-1
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを写真とともに紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。
件名 料理、発酵食品
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 外国語を学びたい人も、その予定はない人も。まずは寝ころんで、コレ読んで。名前しか知らなかった“言葉”が、あなたのお気に入りになるかも。文法用語にたよらない画期的な入門書。
(他の紹介)目次 １（文字と発音のしくみ
書き方と語のしくみ
文のしくみ）
２（区別のしくみ
人と時間のしくみ
「てにをは」のしくみ
数のしくみ
実際のしくみ）
(他の紹介)著者紹介 小倉 博行
　ラテン語学・フランス語学専攻。１９９７年早稲田大学大学院博士課程修了。現在、早稲田大学講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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