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書誌情報

書名

カタルーニャ地方の家庭料理 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食    

著者名 丸山 久美/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6


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1 中央図書館0119470763596.2/マ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310056955596.23/マ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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2014
115 115
認識論 分類論

書誌詳細

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タイトルコード 1008000829484
書誌種別 図書
書名 カタルーニャ地方の家庭料理 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食    
書名ヨミ カタルーニャ チホウ ノ カテイ リョウリ 
著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-61479-2
内容紹介 野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理やスープ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。
著者紹介 14年間マドリードに暮らす。帰国後料理雑誌の編集を経て、スペイン家庭料理研究家、料理家として活躍。自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。著書に「家庭で作れるスペイン料理」など。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 出来事としての言葉へ!―差異の哲学による「生の復権」。“分かる”ために、古代人は分類し、近代人は組み立ててきた。しかし、その経験の底、時間と言語と感覚のもとで、数多の差異が豊穣にざわめいている。想像と回想を解放し、自然の声を聴き、“分かること”の真の仕方を探究する。
(他の紹介)目次 第1章 諸差異の差異
第2章 流出論
第3章 時間
第4章 心と数多の“いま”
第5章 言葉という言葉
第6章 分かること
第7章 自然の声
(他の紹介)著者紹介 船木 亨
 1952年東京都に生まれる。1983年東京大学大学院人文科学研究科(倫理学専攻)博士課程修了。1986年熊本大学文学部哲学科講師。1998年同教授。現在、専修大学文学部哲学科教授、放送大学客員教授、博士(東京大学)。専攻はフランス現代哲学、18世紀哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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