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書名

外来食文化と日本人　　　　　

著者名 八百 啓介／編 　 九州外来食文化研究会／編著
出版者 弦書房
出版年月 2020.9

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1 拓北・あい2312051655383/ｶﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310417983383.8/ｶﾞ/２階図書室517一般図書貸出禁止在庫　  ×

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塚本 潔／著 【ホンダ流人づくりの真髄　：　逞しく…】 ホンダ流人づくりの真髄　：　逞しく…
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001519211
書誌種別 図書
書名 外来食文化と日本人　　　　　
書名ヨミ ガイライ ショクブンカ ト ニホンジン　
著者名 八百 啓介／編
著者名ヨミ ヤオ ケイスケ
著者名 九州外来食文化研究会／編著
著者名ヨミ キュウシュウ ガイライ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者 弦書房
出版年月 2020.9
ページ数 173p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-86329-205-5
内容紹介 お茶、砂糖、南蛮菓子など、日本で「外来食」はどのように享受され文化として定着し、さらに海外へ発信されるまでに成長したのか。考古学・民俗学・家政学各分野の研究者が、日本の食文化の多様性と奥深さに迫る。
著者紹介 1958年福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。著書に「近世オランダ貿易と鎖国」「砂糖の通った道」がある。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日韓両社で技術開発をリードした著者による日本と韓国の「比較産業論」。
(他の紹介)目次 第１部　ホンダとサムスン（新人を育てるホンダ、競わせるサムスン―グローバル人材を生み出す最短距離を考える
配属先の要望を優先するホンダ、本人の希望を重視するサムスン―優秀な人材を辞めさせないために必要なこと
部下の声を聞かないホンダ、もっと聞かないサムスン―会社を飛躍させる「技術経営」の本質とは
自前主義のホンダ、時間を買うサムスン―成功のカギは技術の獲得と事業化時期のバランス
キャリアアップを本人に任せるホンダ、上司が決めるサムスン―技術者の異動を通して文化的相違を考察する
責任の取り方が曖昧なホンダ、峻烈なサムスン―失敗の経験が次に生きるというのは本当か？
謙遜が過ぎるホンダ、自己主張が激しいサムスン―苛烈なグローバル化時代で必要とされる能力とは）
第２部　日本と韓国（殿様商売な日本、きめ細かい韓国―日本は“人災”で民生用リチウムイオン電池の競争に敗れた
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基礎研究に厚みを持つ日本、ノーベル賞受賞者がいない韓国―日本の電池産業はグローバルで天下を取れる！
グローバル化が下手な日本、よりしたたかな韓国―初等教育の改革で競争意識を持った若者を育成せよ
スピード感がない日本、せっかちな韓国―ウイン・ウインになるには敬意と配慮が必要だ
特許マネジメントがつたない日本、抜け目ない韓国―知財戦略を軽んじると命取りになる
技術者に冷たい日本、人材流動が日常的な韓国―“技術流出”を防ぐために日本企業がすべきこと）
(他の紹介)著者紹介 佐藤 登
　名古屋大学客員教授／エスペック上席顧問／前サムスンＳＤＩ常務。秋田県横手市出身。１９７８年横浜国立大学大学院工学研究科修士課程修了後、本田技研工業に入社。８９年まで自動車車体の腐食防食技術の開発に従事。社内研究成果により８８年に東京大学工学博士。９０年に本田技術研究所の基礎研究部門へ異動、電気自動車用の電池研究開発部門を築く。９９年から４年連続「世界人名事典」に掲載。栃木研究所のチーフエンジニアだった２００４年に、韓国サムスングループのサムスンＳＤＩ常務に就任。２００４年から５年間は韓国水原市在住、その後、逆駐在の形で東京勤務。２０１２年１２月にサムスン退社。２０１３年から現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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