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書誌情報

書名

人間はどこまで耐えられるのか   河出文庫  

著者名 F.アッシュクロフト/著   矢羽野 薫/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013082437491.3/ア/図書室4B一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013150679491.3/ア/文庫17一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000035975
書誌種別 図書
書名 人間はどこまで耐えられるのか   河出文庫  
書名ヨミ ニンゲン ワ ドコマデ タエラレル ノカ 
著者名 F.アッシュクロフト/著
著者名ヨミ F アッシュクロフト
著者名 矢羽野 薫/訳
著者名ヨミ ヤハノ カオル
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.5
ページ数 382p
大きさ 15cm
分類記号 491.3
分類記号 491.3
ISBN 4-309-46303-2
件名 生理学、環境、適応(生物学)
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 南米原産のぶこつな野菜は、ヨーロッパの戦争や飢饉、アメリカ建国にも重要な影響を与えていた…!波乱に満ちたジャガイモの歴史を豊富な写真とともにたどる。フライドポテトやポテトチップス誕生秘話などの興味深いエピソードも満載。レシピ付。
(他の紹介)目次 序章 立身出世した野菜
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第2章 ジャガイモ、ヨーロッパへ
第3章 ジャガイモ飢饉
第4章 世界のジャガイモ料理
第5章 ジャガイモ製品あれこれ
第6章 ジャガイモと文化
第7章 ジャガイモの今日、そして明日


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