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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ワーカーズ・ダイジェスト   集英社文庫  

著者名 津村 記久子/著
出版者 集英社
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013186113913.6/ツム/図書室10A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013276714913.6/ツム/文庫17一般図書一般貸出貸出中  ×
3 清田5514024057913.6/ツム/文庫22,23一般図書一般貸出在庫  
4 旭山公園通1213072208913/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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池内 了
2014
404 404
科学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001825125
書誌種別 図書
書名 キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス     
書名ヨミ キミ ニモ ナレル パティシエ アンド カフェ ビジネス 
著者名 東京ベルエポック製菓調理専門学校/監修
著者名ヨミ トウキョウ ベル エポック セイカ チョウリ センモン ガッコウ
出版者 つちや書店
出版年月 2024.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 588.35
分類記号 588.35
ISBN 4-8069-1831-8
内容紹介 パティシエになるにはどうしたらいいのか、カフェビジネスを始めるにはどうしたらいいのかを、マンガやイラストを交えながらわかりやすく紹介する。現役で活躍する人たちのインタビューなども掲載。
件名 パン・菓子製造業、喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 STAP細胞だけではない、国際的に頻発する論文不正事件の数々。多くの人々の生活をこわした原発事故も、科学・技術の暴走ということと切り離せない。私たちの好奇心を満たし、快適な生活をもたらすはずの科学が、なぜ、これほど異様になってしまったのか。もつれあう問題群をひもとき、これからの科学の方向性を提示する。近代科学の問い直し作業を進めてきた池内科学論のエッセンス。
(他の紹介)目次 第1部 科学のこれまで(要素還元主義の科学
「新発見」の過大な評価
「役に立つ」科学への傾斜
科学の国家への従属
最近の科学の不正・疑惑事件
科学の不正・疑惑事件の直接的な背景
科学の終焉)
第2部 科学のこれから(要素還元主義からの脱却
トランスサイエンス問題
科学者の評価の視点を変える
オープンサイエンス)
(他の紹介)著者紹介 池内 了
 1944年生まれ。総合研究大学院大学名誉教授、理学博士。専門は、宇宙論・銀河物理学、科学・技術・社会論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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