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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3013186113 | 913.6/ツム/ | 図書室 | 10A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013276714 | 913.6/ツム/ | 文庫 | 17 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
清田 | 5514024057 | 913.6/ツム/ | 文庫 | 22,23 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
旭山公園通 | 1213072208 | 913/ツ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001825125 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス |
| 書名ヨミ |
キミ ニモ ナレル パティシエ アンド カフェ ビジネス |
| 著者名 |
東京ベルエポック製菓調理専門学校/監修
|
| 著者名ヨミ |
トウキョウ ベル エポック セイカ チョウリ センモン ガッコウ |
| 出版者 |
つちや書店
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.35
|
| 分類記号 |
588.35
|
| ISBN |
4-8069-1831-8 |
| 内容紹介 |
パティシエになるにはどうしたらいいのか、カフェビジネスを始めるにはどうしたらいいのかを、マンガやイラストを交えながらわかりやすく紹介する。現役で活躍する人たちのインタビューなども掲載。 |
| 件名 |
パン・菓子製造業、喫茶店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
STAP細胞だけではない、国際的に頻発する論文不正事件の数々。多くの人々の生活をこわした原発事故も、科学・技術の暴走ということと切り離せない。私たちの好奇心を満たし、快適な生活をもたらすはずの科学が、なぜ、これほど異様になってしまったのか。もつれあう問題群をひもとき、これからの科学の方向性を提示する。近代科学の問い直し作業を進めてきた池内科学論のエッセンス。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 科学のこれまで(要素還元主義の科学 「新発見」の過大な評価 「役に立つ」科学への傾斜 科学の国家への従属 最近の科学の不正・疑惑事件 科学の不正・疑惑事件の直接的な背景 科学の終焉) 第2部 科学のこれから(要素還元主義からの脱却 トランスサイエンス問題 科学者の評価の視点を変える オープンサイエンス) |
| (他の紹介)著者紹介 |
池内 了 1944年生まれ。総合研究大学院大学名誉教授、理学博士。専門は、宇宙論・銀河物理学、科学・技術・社会論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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