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書誌情報

書名

花の香りの秘密 遺伝子情報から機能性まで  香り選書  

著者名 渡辺 修治/著   大久保 直美/著
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2009.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118111681471.3/ワ/1階図書室51B一般図書一般貸出在庫  

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2009
471.3 471.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008000209980
書誌種別 図書
書名 花の香りの秘密 遺伝子情報から機能性まで  香り選書  
書名ヨミ ハナ ノ カオリ ノ ヒミツ 
著者名 渡辺 修治/著
著者名ヨミ ワタナベ ナオハル
著者名 大久保 直美/著
著者名ヨミ オオクボ ナオミ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2009.9
ページ数 8,127p
大きさ 19cm
分類記号 471.3
分類記号 471.3
ISBN 4-89479-164-0
内容紹介 ヒトにとって魅惑的な花の香り。その役割や正体、効果をはじめ、花が香る仕組み、香りを作る酵素と遺伝子、花の香りを変える方法などを解説。花の香りの文化も紹介します。
著者紹介 1950年静岡県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。静岡大学創造科学技術大学院教授。
件名 花、におい
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ランスの癌、蔓延するEPO、衛星放送の導入、拡大するスポーツ・ビジネス。復帰後のランスが中心となって変えていったクラシックレースの形。ビジネス先行、不正を黙認する組織やスポンサー。連勝中のランスを追いかけ、取材を続けていた紳士の国イギリス出身の著者の忸怩たる思いは徐々に記事や行動にも現われ、反ドーピング陣営として取材拒否の憂き目に遭い、多くの選手たちの悲しみをも眼にすることになる。このスポーツを愛していたからこそ許せなかった。93年から06年のツール・ド・フランス―*日本語版のためのエピローグ収録。
(他の紹介)著者紹介 ホイットル,ジェレミー
 スポーツ・ジャーナリスト。93年から自転車競技の取材に入る。TimesやSunday Heraldの自転車頁を担当した。テレビ、ラジオなど各メデイアで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山形 梓
 1976年群馬県生まれ。南仏ニース大学にて翻訳の基礎を学ぶ。07年からフリーの通訳・翻訳者として活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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