蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
魚籃坂の成敗 文庫書下ろし/傑作時代小説 光文社文庫
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| 著者名 |
喜安 幸夫/著
|
| 出版者 |
光文社
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| 出版年月 |
2021.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013495793 | 913.6/キヤ/2 | 文庫 | 17 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513832302 | 913.6/キヤ/2 | 文庫 | 22,23 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
ふしこ | 3213278611 | 913/キ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
はちけん | 7410398817 | 913/キ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001608134 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス伝統料理と地方菓子の事典 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる |
| 書名ヨミ |
フランス デントウ リョウリ ト チホウ ガシ ノ ジテン |
| 著者名 |
大森 由紀子/著
|
| 著者名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2021.8 |
| ページ数 |
351p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-416-52107-6 |
| 内容紹介 |
フランス全土を21地方に分け、各地方別に伝統的な「料理」と地方独特の菓子を選び、作り方を紹介。さらに、地方ごとに食に関わる歴史や食文化、食材、ワインやチーズの知識などを詳細に解説する。 |
| 著者紹介 |
フランス料理・菓子研究家。ル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス、菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)目次 |
序 草花図 鳥魚図 三代喜八について 田畑家・三代田畑喜八略年譜 |
内容細目表
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