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書誌情報

書名

台所と食卓の名脇役　食にまつわる道具たち　　　　

著者名 細萱 久美／著
出版者 淡交社
出版年月 2023.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001744351
書誌種別 図書
書名 台所と食卓の名脇役　食にまつわる道具たち　　　　
書名ヨミ ダイドコロ ト ショクタク ノ メイワキヤク　
著者名 細萱 久美／著
著者名ヨミ ホソガヤ クミ
出版者 淡交社
出版年月 2023.2
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-473-04546-1
内容紹介 中華せいろ、アイヌの木彫り盆。どの道具にも育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある-。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する、食の時間を豊かに彩る50の道具たちを紹介。『味の手帖』連載に加筆修正。
著者紹介 東京都武蔵野市出身。(株)中川政七商店のブランドマネージャー&バイヤーを経て、「まるや」設立。「お茶と工芸」ショップ店主。国際薬膳師。著書に「函と館」など。
件名 台所用品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 椅子ひとつ分の“安住の地”を求め、テヘランからパリ、ロンドン、カナダへと向かうマヒーン夫人。革命と戦禍を逃れひとり彷徨う老夫人の孤独に寄り添う表題作。ふとしたことから染み取りに夢中になったレイラー。身近な人との微妙な心のズレにも気付かず人生の染みを滲ませていく「染み」など、全７編。１９７９年の革命、８年間に及ぶイラクとの戦争、王制からイスラーム共和制へ…激動の波に翻弄される女性たちの悩み、願い、喜びは？―“知られざる国”イランの女性たちの生の諸相を、イラン、フランス、アメリカなど異なる活動拠点で創作を続けるイランを代表する女性作家７人が鮮烈に描くアンソロジー。


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