山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

おしゃべりなたまごやき 2     

著者名 寺村 輝夫/著
出版者 札幌聖心女子学院
出版年月 1986.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114974611JO913/テラ/2書庫2児童書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

寺村 輝夫
2014
673.97 673.97
飲食店 蔬菜-栽培

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000391441
書誌種別 図書
書名 おしゃべりなたまごやき 2     
書名ヨミ オシヤベリ ナ タマゴヤキ 
著者名 寺村 輝夫/著
著者名ヨミ テラムラ テルオ
出版者 札幌聖心女子学院
出版年月 1986.9
大きさ 27*19
分類記号 913.6
分類記号 913.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食を極めるには食材から!自ら育てた野菜を逸品に仕上げる「自産自消」の料理人たち。その想いに迫り極上料理の数々を紹介。
(他の紹介)目次 ミシュランも星をつけた「土の料理人」の日本料理店 日本料理川波(奈良県奈良市)
野菜を自分で作ることで実現した茶の心、もてなしの心 茶懐石昇月(長野県安曇野市)
「農業の魅力を伝えたい!」農業体験塾を併設する有機農家レストラン 野趣料理諏訪野(埼玉県さいたま市)
無農薬野菜が評判富士を望むフレンチレストラン レストランロマラン(山梨県南都留郡富士河口湖町)
営業前に収穫する野菜の風味と香りが嬉しい本格的フレンチ アルブルヴェール(山梨県大月市)
自家製堆肥で育てた旬の採れたて野菜を自然豊かな環境で食す フルール・ドゥ・ソレイユ(山形県東置賜郡高畠町)
トマトだけでも50種類野菜をアートするレストラン レストラン土手(岡山県井原市)
自前の畑で育てた無農薬野菜を使ったイタリア料理 ヴィラ・アイーダ(和歌山県岩出市)
露地栽培の旬の“鎌倉野菜”を提供するイタリアン オステリアジョイア(神奈川県鎌倉市)
スイスの有機農家での経験を活かして野菜の直売とカフェを展開 Garten Cafeぶ楽り(千葉県市川市)
おいしい野菜と水で作る里山で味わうインド料理 プラシャンティ(広島県府中市)
土から自作している自家製野菜のラーメン店 一徹らーめん(兵庫県姫路市)
(他の紹介)著者紹介 中島 茂信
 1960年東京都生まれ。『サライ』『ラピタ』『ビーパル』『料理王国』『旅の手帖』『一個人』などの雑誌で、食に関連する記事を中心に執筆。ブログ「デブデブ食ッカー」が好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。