蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える
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| 著者名 |
石川 伸/著
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| 出版者 |
家の光協会
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| 出版年月 |
2004.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
元町 | 3012366559 | 619/イ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400159384 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える |
| 書名ヨミ |
カンタン テズクリ ドウフ |
| 著者名 |
石川 伸/著
|
| 著者名ヨミ |
イシカワ ノブル |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2004.9 |
| ページ数 |
141p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
619.6
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| 分類記号 |
619.6
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| ISBN |
4-259-56088-3 |
| 内容紹介 |
愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。 |
| 著者紹介 |
1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。 |
| 件名 |
豆腐 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
明治から平成まで日本の博物館の変遷を見通す。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 博物館法制定への概観(博物館法の制定を構想して 我が国における二系統の博物館 明治期の博物館令制定への芽生え 大正期における博物館法制定への道程 昭和期における博物館令制定の動き 平成期における博物館法の改正運動) 第2部 法令を中心とする博物館学年表 |
| (他の紹介)著者紹介 |
椎名 仙卓 1930(昭和5)年千葉県生まれ。國學院大学文学部史学校卒業。国立科学博物館に勤務し、教育普及事業を担当。現在、聖徳大学川並弘昭記念図書館参与(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 青柳 邦忠 1949(昭和24)年千葉県生まれ。法政大学法学部政治学科卒業。国立科学博物館附属自然教育園長を経て、聖徳大学図書館事務室学芸担当課長兼博物館事務室長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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